家常菜蹄花汤的做法

时间:2018-08-03 17:29:57 来源:大双双美食作者:猪蹄点击:

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川味蹄是川渝地区很常见的一款养生,它的做法简单营养价值高,所以一直以来都很受人们的欢迎,生活中很多人都喝川味蹄。川味蹄含有很丰富的胶原,这些胶原帮助充盈肌肤补充肌肤所需要的分等,具有很强的养颜功效

​用料 :芸豆1把、猪蹄1只、酒2勺、姜4片、香叶4片、适量、泼子半勺、2勺、生抽1勺、一点点、蒜2瓣、熟芝麻1小撮、葱2根

步骤 1:芸豆提前半天浸泡,充分泡发。蒜切碎,葱切葱,姜切片。

步骤 2:猪蹄一只,剁开,清浸泡一会儿,洗净。​

步骤 3:锅里加清,加香叶4片,姜片2片,酒1勺,煮开。入猪蹄5分钟,捞起冲洗干净。​

步骤 4:猪蹄入砂锅加至满。大火煮开后加2片姜片,1勺酒小火炖。炖至汁略发后倒入芸豆,加,继续炖。猪蹄软烂(约2个半小时)后加调味关火。

步骤 5:子半勺,2勺,1勺生抽,少量,蒜末,熟芝麻调汁。

步骤 6:装盘前撒葱

步骤 7:【子】碗中放入椒面,熟芝麻,少量,少量清拌匀。至冒烟,关火稍晾凉后全部倒入碗中,滴几滴香,气泡全部消失后晾凉。滤去上层的红后入玻璃瓶冰箱保存椒面=2:1 =10:1 子和调成酱汁,适合蘸食或拌面。

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