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回家后妈妈做的红烧鲫鱼 比外面馆子做的都好吃

时间：2018-06-03 20:05:33 来源：美食记录册作者：鲫鱼点击：

今晚回家，妈妈做了她拿手好菜——红烧鲫鱼。那个味道叫一个香，我可以多吃两碗饭。（我是妹纸），后来我就把她做的菜谱分享给大家，以后我们一起交流学习。

我妈准备的食材很简单：

姜末、红辣椒、辣椒酱、大蒜、葱花、料酒、酱油、鲫鱼、菜籽油等。

红烧鱼做法如下：

第一步：先倒半碗油烧热，菜籽油会比较健康一点，所以家里多半用的菜籽油。

第二步：将清理好的鲫鱼放到锅内，为了鲫鱼更加容易入味，我们事先打好花刀。

第三步：等到鲫鱼煎到金黄色，放一大勺料酒，为了去腥味。

第四步：在鱼身放上一大勺酱油、一点点盐、大蒜和姜末，为了增色提味。

第五步：放点辣椒酱，会让红烧鱼更加美味！

第六步：十分钟后，酱汁沸腾等到收汁即可装盘。

第七步：装盘先放鱼，撒上葱花，倒上热的酱汁，呲的一声，红烧鱼就做好了！

这道家常版的红烧鱼，你给多少分呢？我给我妈一百分呢！

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