木耳最好吃的19种做法,味道出奇的好,可惜很少有人全部都做过!

时间:2018-08-02 22:46:08 来源:圆子厨房作者:木耳点击:

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木耳

用料

猪里脊100克;木耳10余朵;葱1段;生抽15ml;3ml;淀粉少许;料酒5ml;1.2克;鸡精2克

做法

猪里脊切薄片,加生抽、料酒、淀粉腌制十几分钟

木耳用温泡软,摘去根部,洗净,成小朵备用

葱切斜段,姜切末

锅中放后放入姜末,放入片炒至变色盛出备用

锅中放后放入葱段、木耳、生抽翻炒两分钟,放入片翻炒均匀,烹点,加、鸡精调味即可木耳

用料

2个;木耳1小把;少许;生抽少许

做法

+少许木耳泡发至涨开,用清反复冲洗干净、沥干;磕入碗里打散,临下锅前加少许搅匀;

炒锅入,用掌在锅上方试探,有温感时倒入液;此时应该是温和的(非激烈的)滋啦声,然后用勺将液翻炒至基本凝固盛出;

原锅倒入木耳翻炒,调入少许和生抽,千万别多放;加1勺(家里用的勺)清,旺火翻炒至份将干,熄火倒入炒匀即可。莴笋木耳

用料

莴笋300克;木耳干的20克;枸杞十几粒;蒜两瓣;味精少许;胡椒粉少许;2克

做法

木耳用冷发好

焯熟

,下蒜蓉煸香,再下木耳

下莴笋,加,味精,胡椒粉,枸杞凉拌胡萝卜木耳

用料

木耳250克;胡萝卜半根;小米椒几个;大蒜几瓣;香适量适量适量胡椒适量;啤酒适量适量芝麻适量;鸡精适量;陈适量;熟芝麻适量

做法

木耳泡发后.清洗干净.成小块..

胡萝卜切丝.小米椒和大蒜切碎.香切小段..备用

锅里烧.开后.把木耳倒进去..

木耳煮断生前10秒把胡萝卜丝放进去..然后关火!

捞出来放凉开里面浸泡一会..然后捞出来放干净碗里!

锅里倒.把小米椒和大蒜放下去爆香!

然后放生抽...胡椒粉下去.再放一些陈.香味出来后.关火!

把锅里的料倒入木耳碗里.再放入香.芝麻.啤酒.芝麻.鸡精!

搅拌均匀后.装盘开.超级香!自己家.直接用拌的碗也好.少洗一个碗哈!木耳番茄炒

用料

木耳;番茄;;葱末

做法

木耳提前泡发,洗净后小片,中淖后滤干备用

番茄洗净后切丁备用;打散,加少量香菇,加少许搅匀备用

锅内注,将2中液倒入炒至7-8成熟盛起备用,注意液时火不要太大,一定不要炒老了,嫩滑的才入味好

锅内再加少许,下1中的木耳煸炒一会,再加入2中的番茄丁,炒匀后,依次加入、蚝、老抽(增色用的,适量添加)、,再加入3中的块,迅速翻炒均匀(加了后,番茄不宜高温下久炒会出很多的,不好也不好看),起锅上桌香菇木耳蒸鸡

用料

干香菇15朵;干木耳10g;嫩仔鸡半只;香葱1根;老姜2片;生抽1大勺(15ml);蚝1大勺(15ml);3克;1小勺;胡椒适量芝麻1小勺;(调味料请根据自己口味适当调整

做法

香菇、木耳提前用冷浸泡,泡发后洗净

鸡切小块、香葱切段、老姜切丝,放入碗中加调味料腌制20分钟以上。盘中放入香菇木耳和腌制好的鸡块,放入已经烧开的蒸锅中,大火蒸20分钟左右鲜木耳

用料

仁;木耳;葱;姜;料酒;淀粉;

做法

新鲜的大从背上剪开去壳。放上姜片、葱、料酒、淀粉腌15分钟

木耳泡发、洗净、择好

两个柴

打匀

起锅,放,倒入

将炒好的盛出

重新起锅,放入后放入葱炒香

放入腌好的仁,翻炒半分钟

放入木耳继续翻炒,待仁变红,倒入原先炒好的,调入适量。就可以出锅了木耳炒山

用料

三分之一根(约250克);干木耳10克;胡萝卜三分之一根;葱2根;蒜2瓣;3克;蚝一勺;食用20ml;30ml

做法

提前将木耳泡发洗净(木耳可根据自己的喜好来切),将山胡萝卜切片,葱切段,蒜切片

锅温,先将蒜片,葱放入锅中煸炒出香味

转大火,再倒入所有的食材速翻炒,食材混合均匀后,倒入适量沸煮片刻(约1分钟),加入适量的蚝再翻炒均匀

收汁装盘,一盘清脆可口,健康肴起锅啦……是不是想再添一碗米呢3分钟木耳

用料

3个;泡发木耳1把;椒1个;适量

做法

泡发好的木耳干净后,用大小适中的块

清洗干净后,随意切块备用

锅中加入,烧至6成时,倒入打撒的液,速翻炒,炒到两面金时,出锅备用

锅中加少许,将木耳下锅,中火翻炒,待听到木耳发出噼里啪啦的响声时,加入椒一起翻炒

椒稍稍变色时,加入和炒好的,翻炒均匀即可出锅芹木耳

用料

小麦面粉,,猪(肥),芹木耳,葱姜、,鸡精、植物、香椒。

做法

堂妈自己种的芹好新鲜吧?第一步和面,温一杯,里放一个搅成倒入盆中,不停搅拌,感觉没有干面粉,都成面疙瘩的时候,就可以下揉了,揉面要用力,揉到面的表面很光滑就好了,这时面光盆光光。面团盖上盖子醒发半个小时以上。

摘去叶子,叶子别扔可以摊。芹洗净控干

切成小丁

木耳提前泡发好

切成小碎末

凉炸一些

凉透用漏网滤除椒粒,凉透备用

准备葱末和姜末

葱末姜末加入馅中

适量的香

再加入适量

加入适量的生抽

再加一点鸡精调味

筷子朝一个方向搅拌上筋,腌制入味。

馅中加入木耳

凉透的加入芹,双扶住盆沿上下起伏颠动盆子

筷子轻轻顺时针搅拌也可以,使芹粒均匀裹住

丁倒入腌制好的馅中,用筷子顺时针搅匀。

饺子过程堂妈就不多赘述了。优酷视频搜索“堂妈教你饺子

饺子出锅喽

皮薄肚大的饺子

你也想吧?给家人做一次吧!?胡萝卜木耳

用料

3到4个;胡萝卜2根;木耳一把;小葱2根;耗10ml;适量胡椒一点点;适量

做法

胡萝卜切丝,木耳发开,打,加60ml,加入切好的葱,

先炒胡萝卜。略炒两分钟,起锅。

。炒秘诀要多,要,要到冒烟,然后下液,才能成型且蓬松。待炒好,加入木耳胡萝卜。大火两分钟,加和耗。炒匀搞定。洋葱木耳炒腐竹

用料

腐竹;洋葱紫皮洋葱;木耳耳、木耳;生抽;蚝

做法

洋葱切块儿;木耳、腐竹泡发,木耳推荐耳,形状圆润,个小,口感厚实。

锅凉,中火六成时下洋葱,炒至散开成片、出香味时,加入木耳转大火。

一边翻炒一边加入适量生抽;待洋葱透明、木耳开始发出爆破声响时,转中火,倒入切段的腐竹。

加入适量,拌炒均匀,盖上锅盖焖片刻使腐竹入味;出锅。胡萝卜木耳

用料

胡萝卜2~3个;木耳适量;猪里脊2~3两;青椒1个(可省略);适量;葱末、姜末适量(可省略);淀粉适量椒粉适量(可省略);料酒适量

做法

胡萝卜、青椒分别切丝;木耳泡发、洗净,焯一下,然后切丝。

里脊切丝,葱、姜切末,放入碗中,加适量、料酒、椒粉拌匀,腌制一会。再加适量淀粉拌匀。(不用葱末、姜末和椒粉也可以,个人感觉放了炒出的丝更香。)

锅中倒入食用,稍多一点,烧,倒入丝炒熟,盛出备用。

洗净锅,再加一些,倒入胡萝卜丝翻炒一会。加一点(大约2匙)炒到胡萝卜丝稍软,加入木耳、青椒丝翻炒几下,放。再加入一点点,继续翻炒片刻。

放入丝,炒一会就可以关火装盘了。木耳

用料

350克(用三肥七的口感会比较好);木耳10克(干);生姜1块;生抽;;生粉

做法

剁成末,加入磨碎的姜蓉,木耳用凉泡软后,摘去蒂部,加入1勺生粉反复抓几下,用冲洗干净,切碎

加入、生抽、生粉各适量

筷子向着同一个方向搅拌均匀,边搅拌叫分几次加入适量的清做法类似我们做饺子馅那样,搅拌至稍起胶即可

装进深碟,放进电锅的蒸格,开始煮

熟了,也好了蒜蓉木耳西葫芦

用料

西葫芦1个;木耳若干泡发;1g;胡萝卜半根;耗两勺;大蒜(切蒜蓉)半;葱适量

做法

准备食材,西葫芦洗干净,泡好的木耳小朵

西葫芦对半切之后,用勺子挖去中间瓤,不用挖太干净,但是大部分要去掉,炒西葫芦出主要是因为瓜瓤里分太多

西葫芦别刮太狠哦!上面一层瓤挂掉就行,不用刮到底,不然连都没有了

然后切片,不要切太薄的片,厚一点脆嫩好

在切点胡萝卜配色,菱形切法

加半勺,大概0.5-1g的样子,颠一下让西葫芦均匀裹上,出一下顺便也入味

处理好放在那进行别的事情

葱切末,蒜瓣切蒜末,请耐心点剁的越细越好

锅里倒少许爆香葱末还有一半蒜末(蒜末取刚才切好的蒜蓉一半的量,不是全部)

出香味之后倒入西葫芦,胡萝卜木耳翻炒片刻加入两勺耗

继续翻炒至均匀裹上耗,关火撒上剩下的蒜蓉稍微翻拌让都裹上蒜蓉。

最后根据个人口味酌量添加。

出锅装盘几乎没怎么,我就喜欢清爽胡萝卜木耳炒芹

用料

胡萝卜一小根;木耳五朵;芹一大根;或者香芹十根左右;蒜末;葱

做法

泡发木耳,切丝。胡萝卜切丝,或者用大眼的擦子擦丝。

斜刀切丝,香芹斜刀切段。掉一下开了,放进去,搅两下,捞出来,冲凉,控干备用。

葱末,葱蒜混合末。

起锅,放,放葱末,改小火,放胡萝卜丝翻炒。至微软。

放芹,翻炒,放耗,点一点生抽也可以。改中火放木耳翻炒,放鸡精,出锅前放葱蒜末,点一点,一点(要是耗生抽都放了就不需要了)翻炒两下出锅木耳红枣

用料

木耳1把;红枣几颗;冰适量

做法

木耳泡发,洗净摘好,红枣捏开

木耳红枣一起放入砂锅中,加足量,大火煮开后转小火煮半小时以上

出锅前几分钟加冰即可紫甘蓝拌木耳

用料

紫甘蓝四分之一个;木耳20朵左右;熟芝麻1大勺;香2根;1小勺;生抽2大勺;2大勺;2大勺;1小勺;1小勺

做法

先将木耳用温浸泡4-6小时,泡发。然后放入锅中焯熟,取出沥干分,切成细丝备用

将紫甘蓝洗净后切成细丝,香切末

准备好的木耳、紫甘蓝、香、熟芝麻、以及各种调味料倒入一个大盆中,拌匀即可。各种调味料可以根据自己的口味酌情添减木耳娃娃

用料

娃娃2棵;木耳6朵;生抽适量适量适量;葱

做法

木耳浸泡在冷中30mins,去掉硬的根部,成适口小朵。大火开锅,把木耳放到沸中烫2mins。娃娃洗净切5cm长。

锅中入,大火7,葱煸香,娃娃入锅,翻炒几下,加入生抽,翻炒均匀,至娃娃变软。

再加入木耳,翻炒均匀,盖上盖子,焖2mins即可。

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