时间:2018-08-02 22:41:17 来源:超级点子王作者:鸭肉点击:
山黄皮俗称“鸡皮果”,别看它不起眼,果实、树叶特殊的香味让不少吃货对它欲罢不能,而且山黄皮含有18种氨基酸及人体所需的多种矿物营养,具消暑消炎、化滞祛湿、健脾健胃的功效。大厨教你做山黄皮焖鸭,现在就学起来!
山黄皮焖鸭
▽
山黄皮要选用新鲜山黄皮,新鲜山黄皮味道比较酸甜,腌制的山黄皮味道咸酸,酱香十足。▽
山黄皮叶子也不要扔掉,洗净后放在一旁备用。▽
土鸭切大块一点,大概5厘米长、2厘米宽,这样每口都能吃过瘾。▽
煸炒以后,鸭的腥臊味会挥发掉,我们继续翻炒,将鸭油炒出来。▽
大概炒5分钟,鸭肉外皮有点焦香以后,放入姜和蒜爆香,然后开始调味,放3勺生抽、1勺蚝油、2块豆腐乳。▽
出锅之前加一点胡椒粉提味,放入山黄皮叶子,这样不但清香入味,还能吸收多余的油脂,鸭肉不会过于油腻,更符合现代人健康的饮食习惯,收汁后山黄皮焖鸭就可以出锅了。▽
尝一口,山黄皮的加入给整道菜增添了一种特殊的香气,啤酒焖煮以后,鸭肉带上了麦芽香,特别软嫩,整道菜香而不腻,真是太开胃了!你也赶快做来试试吧~
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告