清炒虾仁的做法

时间:2018-08-02 22:41:16 来源:健身厨神作者:虾仁点击:

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仁是生活中常见的一种食材,采用活作为原料,剥壳后的纯就是仁,仁的做法多样,清炒仁就是其中一种,口味清淡爽口,易于消化,深受到食客欢迎。

清炒仁的做法

需要的食材

瓜1根,有1匙,大葱1根,料酒1匙,匙,老姜1块,清半只。

做法步骤

1、鲜剥壳,剔除线后洗净,加入清,料酒抓匀。

2、瓜去皮切丁,大葱切丁,老姜切丝。

3、在炒锅中放入,下入鲜滑炒变色后盛出。

4、在锅中留余,加后,放入葱姜煸香,放入瓜丁翻炒片刻。

5、放入鲜翻炒均匀,用调味即可。

小贴士

微微炒过的瓜丁清香而微甜,正好衬出仁的鲜味,而且清清爽爽的荤,这样的清炒仁,起来不会肥腻,是夏季补充优质的好选择

清炒仁的家常做法

需要的食材

仁200克,瓜1根、葱1段、食3克,1个,姜1块,蒜5克,胡椒粉、植物酒、淀粉各适量

做法步骤

1、仁洗净用签挑出线,打开,清和分开。

2、将调去下线的仁洗净后放在干净盘中,放入胡椒粉、干淀粉、绍酒和清,搅拌均匀上浆,放在冰箱中稍微冷冻。

3、瓜洗净一分为二,剔去中间

4、葱切末,姜蒜切末瓜刚刚好切成罗锅的仁状。

5、在锅中放,3、4成温放入浆好的仁迅速滑散。

6、颜色变红后迅速捞出备用。

7、在锅中留少许的底,锅内放煸香葱姜末放入瓜丁。

8、略翻炒之后放入滑好的仁,迅速碗芡翻炒。

9、略炒汁紧收即可出锅装盘。

清炒怎么做好

需要的食材

西兰1小棵,仁8个,生抽5毫升,大蒜1瓣,淀粉2克,少许。

做法步骤

1、西兰洗净后用浸泡半个小时,浸泡好之后的西兰去掉根茎,摘成小朵。

2、仁用生抽、淀粉腌一下,大蒜拍破切碎。

3、在锅中加入适量的清,烧开后加入少许,放入西兰,煮几分钟熟后捞出。

4、锅中放入少许的,放入蒜末。

5、放入仁翻炒变色,放入西兰翻炒均匀后即可出锅。

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