时间：2018-07-12 22:30:58 来源：痴吃和喝作者：啤酒点击：
啤酒最早是古巴比伦献祭中记载的，距今已有8000多年历史。已知最古老的酒类文献，是公元前6000年左右巴比伦人用黏土板雕刻的献祭用啤酒制作法。公元前4000年美索不达米亚地区已有用大麦﹑小麦﹑蜂蜜制作的16种啤酒。公元前3000年起开始使用苦味剂(Bittering Agent-早期是提炼麦皮中的谷皮酸、多酚物质)。公元前18世纪，古巴比伦国王汉穆拉比法典中，已有关於啤酒的详细记载。
啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。但在德国﹐除制造出口啤酒外，国内销售啤酒一概不使用辅助原料。啤酒根据原料和发酵工艺，通常可以分为精酿啤酒和工业啤酒。
根据美国酿造者协会BA的要求，精酿必须符合三个要求：1 小，年产量要小于600万桶；2 独立性，非精酿公司股权不得超过25%，3 传统，50%的产量中不添加辅料来酿酒，即便添加辅料也是用来增加风味的。换句话说，精酿就是啤酒中的独立厂牌了。
目前北京、上海、武汉、南京这些城市都有当地特色精酿品牌，往往也有自己的酒吧嵌套销售，比如北京的京A、大跃、北平机器，上海的拳击猫、Tap House，南京的高大师，武汉的18号酒馆等。
国外精酿在国内的主要品牌有：创始者、飞狗、巴乐斯平(岬角)、左岸、蓝月、鹅岛、酿酒狗(现名为“精酿狗”)、布鲁克林、粉象、天堂、维森(唯森)、智美、碧蓝岸点、铁血猎人、角头鲨、邪恶双胞胎、艾丁格、打嗝海里、美国大道、火石行者、图乐、金卡露、罗斯福、林德曼等。
2018世界杯足球赛正如火如荼地举行，作为全球狂欢的足球盛宴，世界杯就像一味调味剂，为平淡如水的生活注入了新的激情。世界杯是全世界球迷与伪球迷的狂欢，也是最佳的“下酒菜”。
饿了么和百度外卖的数据表明，2018年世界杯前四场比赛，用户场均从饿了么下单40万瓶(罐)啤酒，整体夜宵订单数同比增长近3倍，其中精酿啤酒占比显著上升，6月至今的全平台各品牌精酿啤酒销量，同比增长在40%-260%之间，精酿啤酒已成世界杯看球新宠。
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