它是一种药用野菜,清热解毒,一般生在田边路旁,煮汤非常美味!

时间:2018-07-12 22:30:59 来源:爱有机生活作者:陈皮点击:

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塘葛,又叫蔊、野美味、焊、鸡,是一种用野。一般生在田边路旁,沟边等地方。主要分布于中国长江流域以南潮湿地带,嫩茎叶供食用。它是农村一种很常见的野,一般生在田边路旁,用来煮非常美味!塘葛的嫩叶可食用,春天和夏天色的,叶分裂成洞状,可做拌和炸,鲜品捣汁服,或炒或做、做馅食,或煲等。

塘葛含有丰富的维生素、蔊素、质、胡萝卜素、蔊酰胺等营养元素。塘葛具有很高的用价值,全株均可供用,凉、味微苦、无毒;具有清解毒、治疸病、疔疮红肿、止咳化痰、活通络之功效

小编记得小时候老人家们总是到田野间找塘葛,摘回家煲。煲出来的特别好喝,小编很喜欢塘葛的叶子,很好,不过一定要嫩叶。塘葛一般的家庭做法都是煲,和猪骨、鲫或生。其中塘葛是广东名哦!

塘葛不但能作为食物,同时也能作为物。粤当中塘葛煲生尤其盛名。塘葛是广东凉之一,一般以塘葛佐以海调味,可加龙利叶、罗汉果、蜜枣、陈皮等煲制塘葛上火时用于清降火效果很好,受到广东本地人的喜。下面来看看塘葛做法吧!

原料:生1条,适量,塘葛适量,蜜枣5粒,豆腐1块,陈皮1/4个,适量适量

做法

1、生去鳞及内,洗净抹干,把放锅中用少许煎一下,取出;

2、塘葛洗净,洗净;陈皮浸洗,刮去瓤,备用;

3、锅中放入10碗煲滚,放陈皮、、塘葛豆腐及蜜枣,大火煲滚后转火,煲2个小时后加调味,即可食用

塘葛利湿,生补脾利,对于湿气重的南方地区来说,塘葛不仅味道鲜美,更能兼顾养生,可谓是食中的“金搭档”。这道可以补脾益胃、利尿解毒,尤其适合肿、小便不利的人士。但癜痕体质的人士有伤口时不作推荐。小伙伴们,你过塘葛吗?

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