它是清肺热最好的野菜,夏季茎叶茂盛花穗多时采摘,凉拌非常美味

时间:2018-07-12 22:26:31 来源:爱有机生活作者:鱼腥草点击:

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别名折耳根,猪鼻孔等。一般生长于沟边,溪边及潮湿的树林下。夏季茎叶茂盛穗多时采摘,洗净 晒干用或鲜用,凉拌是民间的一道传统佳肴。它是清最好的野夏季茎叶茂盛穗多时采摘,用来凉拌非常美味!其腥味恰恰是野的特色香味。

中医认为,有辛、微寒的味,归经,有清解毒、消肿、利尿的功效能清解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清止痢、健胃消食,用治实毒、湿邪、疾为患的痈、疮疡肿毒、痔疮便脾胃等。对于呼吸系统的疾病有很好的调理作用,去年女儿感冒喉咙总是有痰,很长一段时间我用这个煮给她喝。

全株具有很高的用价值,有清解毒、化痰止咳等功效。它的茎、叶、根营养丰富,是鲜嫩爽口、开胃消食的美味佳蔬。在我国长江以南和华北、西北各地均有出产,是贵州一大野,妇幼老弱特别,具有浓厚的地方特色,而且以生居多。

凉拌,脆嫩鲜香,一到夏天,我就开始怀念这道风味独特的美食了。它能开胃解暑,还能保健祛病,还是天然的抗生素,能够清、清炎、抗病毒。下面一起来看看凉拌做法吧!

原料:300g,食用适量,干红椒适量,葱适量,蒜适量,姜适量适量适量,香适量,香适量适量

做法

1、将采摘回来的干净,然后浸泡,最后将控干分,掐成小段备用;蒜去皮切碎、生姜切碎备用;干红椒去蒂去斜切备用;

2、锅内倒入食用(2勺左右)加,将干红椒略炸至酥香捞出,铺在装有姜末蒜末的小碗里,继续加至冒烟,趁浇在小碗里,将姜蒜的香味激出;

3、加入、香、香拌匀;

4、将混合调味汁浇淋在上,充分拌匀,直接食用或稍加腌制入味后食用

寒凉、味辛,含有挥发、癸酰乙醛素等多种成份,对各种病菌有很好的抵抗作用,具有清解毒的功效,将凉拌,不仅做法简单,酸可口,还能提高人体的免疫力与抗病能力选购新鲜时,以叶片茂盛、颜色翠绿、腥气浓者为佳。市场一般只有根卖,选择腥气浓者为佳。若选的,以无杂质、为佳。

温馨提示:1、脾胃虚弱,阳虚体质人群不宜服用。2、有清止咳的作用,但是如果过量食用不仅不能止咳,还会加重咳嗽,尤其是风寒咳嗽。3、是一味要适度适量和对症,如果长期食用,可能损害阳气,导致身体虚弱、精神不振等。

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