时间:2018-07-10 08:45:57 来源:大叔下厨房作者:辣椒点击:
昨天下班大叔去的丈母娘家,老丈人非得让我露一手,我一看家里也没什么菜,就有点剩猪肉还有几个红辣椒。大叔想了下,那就做他们喜爱的家常下饭美食,做辣子罐吧!这道菜的最大特点,就是能让麻椒本身的辣味融入猪肉馅,并将营养保留。
清新的口感略带点辣,超级下饭。作为一个辣椒,能做到如此低调有料,是真的“椒”傲啊!煲好后的辣椒盒,水嫩多汁,辣而不腻,真的非常下饭,丈母娘直夸我会做饭,以后要经常来!我说我会的还多着呢,等下次来给你们做多宝鱼吧!今天大叔下厨房教你做辣子罐,希望你吃的开心!
辣椒 适量、猪肉 1斤、豆腐 适量、香菇 适量、葱 适量、姜粉 适量、料酒 适量、五香粉、生抽、蚝油、盐、花椒油、花生油、淀粉 适量
3、接着在猪肉泥中加料酒、五香粉、葱末、姜粉、生抽、蚝油、盐、花椒油、花生油后顺时针搅拌上劲,腌制15分钟即可;
4、然后把焯水后的辣椒用剪刀去蒂去瓤,腌好的肉馅加入豆腐丁,香菇丁搅拌均匀备用即可;
5、最后用小勺子把肉末装入辣椒中,口朝上摆入砂锅,加水(没过食材的3/4),大火烧开转小火炖煮30分钟左右,码盘时留少许汤汁,加生抽,湿淀粉勾一个芡汁,淋入盘中即可上桌!
鲜香嫩滑,超级下饭的煲辣子盒就做好了,丈母娘都说好,你真的不试试吗?
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