砂锅炖出来的鲤鱼,麻辣鲜香,爽滑可口,比红烧鲤鱼还好吃!

时间:2018-07-10 08:40:39 来源:大叔下厨房作者:砂锅点击:

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砂锅的烹制过程非常灵活,可以直接用砂锅烹制,一锅成。也可以先用其他炊具把原料制成半成品,然后再把这些半成品转入砂锅“煨”制。还可以先把肴烹制成熟,转入烧的砂锅上桌。砂锅肴一经上桌,香味扑鼻,诱人食欲。一家人围在餐桌旁,腾腾的砂锅,团圆、温暖幸福感觉然而生。

砂锅烧美味营养,在保证健康的同时,还能保持浓味鲜的口感,使肴的原汁原味不被破坏。看似简单的砂锅却被称为是集炊具与餐具为一体的美食,以炖、煮为主,烫、鲜嫩、味美。现在大家,要么是、酸、烤。上面的各位,曾经都是响当当的王者,直到砂锅鲤来了,味道十分独特,到嘴皮发麻都放不下筷,真是界江湖大佬!今天大叔下厨房教你做砂锅鲤,希望你的开心!

一条、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、干红适量、香 适量、料酒、椒、大料、生抽、老抽、蚝 适量 适量

1、首先把鲤去除磷及内,洗净后切段备用即可;

2、然后把洗好的葱、姜、蒜、干红椒切碎备用即可;

3、接着锅起,放入鲤段,两面煎至金备用即可;

4、最后把煎好的鲤放入砂锅,加入葱、姜、蒜、干红椒、料酒、椒、大料、生抽、老抽、蚝(与食材齐平);然后大火烧开转小火,炖煮至收即可上桌!

鲜嫩味美,麻爽滑的干锅鲤就做好了,比还要好喜欢的话,试试吧!

大叔小提示

1、不要熬的太干,汁也是非常下的;

2、鲤要现现买,一定要记得让卖家处理干净

3、喜欢,可以放小米椒。

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