时间:2018-07-07 15:06:30 来源:每日生活厨房作者:牛肉点击:
青椒炒牛肉一直是我最喜欢的家常菜,因为它有我童年的味道。小时候家里穷,很长时间才能吃一次肉,每到这个时候,全家就像过年一样欢聚在一起,可能是因为妈妈卖菜赚了钱或者是爸爸给别人装卸东西发了工资,每到这一天,我和姐姐弟弟三个人都会高兴的忙上忙下,妈妈可能会安排我们去打扫卫生或者是洗衣服,平时不愿意干的活,到那天就会干的特别卖力,因为我知道妈妈在厨房给我们做好吃的,而我最期待的一道菜就是青椒炒牛肉,所以,虽然现在长大了,但是这道菜依然是充满着童年的味道,它时刻提醒着我忆苦思甜,所以现在每次回家我还是会让妈妈给我做这道菜,而且现在我自己也学会了,做的味道和妈妈做的一模一样,今天我就来分享一下我做青椒炒牛肉的过程吧!
一个青椒
一块牛肉
具体过程:
第二步:在切好的牛肉中撒入一勺鸡精、一勺盐、一勺香油、两勺沙茶酱、一大勺玉米生粉。
第三步:用手将加入调料后的牛肉抓匀,抓出有粘稠感即可,腌制10分钟。
第四步:将青椒洗干净切开,然后再对切切成四部分。
第六步:将去好籽的青椒切成菱形,盛盘备用。
第七步:锅中倒油,油热下入牛肉,大火翻炒炒至牛肉微微发白时倒点清水,加入清水后,再翻炒十几秒即可盛出。
第九步:翻炒几下倒入些许清水。
第九步:青椒炒半分钟之后倒入炒好的牛肉,稍微翻炒均匀即可出锅。
香喷喷的青椒炒牛肉出锅了看着是不是很美味?其实,青椒和牛肉是一对很完美的搭配,因为辣椒可以去除牛肉的腥味,而牛肉呢,又可以使辣椒不再那么单调,通常来说,辣椒在餐桌上只能是一个配菜,但是,在这道菜里,辣椒就成了主料。同时,辣椒有降脂减肥增强食欲的功效,夏天想减肥的女孩子多吃点辣椒,不仅可以达到快速减肥的目的,还能够防止脂肪储存,牛肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸,能够提高人体的抗病能力,对于生长发育期的孩子有很好的促进作用。
这道美味可口的青椒炒牛肉你喜欢吗?如果觉得还不错记得关注我,欢迎转发,评论。如果你有想学的菜品也可以留言或者私信给我,我一定会在第一时间回复您!
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