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洋葱的做法大全, 老少皆宜!

时间：2018-07-01 08:25:41 来源：食可知作者：洋葱点击：

洋葱孜然牛肉▼

【材料】洋葱1个、牛里脊肉300克、青椒1根、红椒1根、芝麻1勺、孜然粉1勺、香菜1根、胡椒粉1勺、料酒1勺、淀粉1勺

【具体做法】

1.洋葱切块，牛里脊逆纹切薄片，青椒、红椒分别切块

2.牛里脊薄片加料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟

3.热锅冷油，放洋葱、青椒、红椒煸炒片刻

4.放牛肉片炒熟

5.倒入盐、孜然粉翻炒均匀

6.倒入熟芝麻，翻炒至熟芝麻略带焦香即可

洋葱鱿鱼须▼

【材料】鱿鱼须200克、洋葱半个、细香葱2棵、辣酱1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、食盐1小勺、芝麻1勺

【具体做法】

1.鱿鱼须洗净切小段

2.放入滚水中焯1分钟后捞出待用

3.姜切丝，葱白切段，葱绿切沫，洋葱切丝

4.锅里热油，爆香姜丝和葱白

5.接着放入洋葱

6.炒至洋葱透明后放入辣椒酱、生抽

7.加入鱿鱼须同炒，并调入料酒

8.调入少许盐提味，出锅前撒上葱花、芝麻即可

洋葱肉片▼

【材料】猪肉200克、洋葱150克、青椒1根、红椒1根、大葱2段、色拉油1勺、味精1/2茶匙

【具体做法】

1.将猪肉洗净，切薄片待用

2.将洋葱洗净切小块，青椒、红椒分别切块

3.将适量色拉油倒入炒锅内，烧至六七成热，放入猪肉煸炒

4.加上洋葱、红椒、青椒与猪肉同炒，待基本成熟时，放入盐、味精各适量，略炒

5.装盘出锅，撒上葱花即可

洋葱炒鸡蛋▼

【材料】鸡蛋3个、洋葱400克、生抽10克、鸡精2克、蚝油10克、食盐2克、花生油40克、香油5克

【具体做法】

1.洋葱去皮洗净，切成均匀细丝备用，鸡蛋磕入碗中加入少许盐搅拌均匀

2.锅内加入适量花生油烧热，加入鸡蛋翻炒至熟后倒出备用

3.另起锅，加入花生油烧热，放入洋葱耗油生抽煸炒至断生出香味

4.加入鸡蛋，盐，鸡精，淋入香油翻炒均匀，出锅装盘即可

炸洋葱圈▼

【材料】洋葱400克、鸡蛋3个、淀粉100克、面包糠100克、调和油2勺、食盐1小勺、番茄酱2汤匙

【具体做法】

1.洋葱剥去外皮，洗净，切成1cm左右的大厚片

2.掏成洋葱圈，太大太小的都可以不要了，可以留着做菜用

3.每片洋葱圈均匀沾裹上一层干淀粉

4.鸡蛋加少许盐打散备用，面包糠放进稍大一些的容器备用

5.洋葱圈先蘸一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠

6.全部裹好后，静置5、6分钟，让面包糠粘的更牢固些

7.锅中入油，至5、6成热时，下入洋葱圈，炸至表面酥脆金黄

8.捞出洋葱圈，放在厨房纸上吸吸多余的油脂，装盘即可

四道夏季凉拌菜做法

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