时间:2018-02-20 21:42:50 来源:美食圈作者:腐乳点击:
每当我事情特别多,我很想给家人做饭,我就会想办法把做饭这事弄得特别简单,蒸菜就是我的首选,蒸菜简单易做,我孩子就特别喜欢蒸鸡,为了让她吃得有滋味,我研究了很多适合她口味的蒸鸡。
【腐乳蒸鸡】用腐乳腌制鸡块,惹味又下饭,关键蒸菜营养不上火。一盘【腐乳蒸鸡】和一碟新鲜蔬菜就能搞定营养美味的一顿饭。
【材料】
鸡 500克 姜 15克 蒜20克 腐乳 2块 生抽 20毫升
红椒 少许 黄椒 少许 葱粒 少许
【做法】
2准备2块广式腐乳
3 把生抽、料酒、腐乳汁、砂糖和姜蒜蓉一起加入装腐乳的碗里,把腐乳压碎和所有调料拌匀
4 把拌匀的调料加入鸡块中,加入玉米淀粉拌匀,腌制30分钟以上
5 腌制好的鸡块撒上少许青红椒粒,放入煮沸水的蒸锅上,隔水大火蒸15分钟
6 鸡块蒸熟后关火,撒上葱粒即可
【提示】
1 鸡块可以用半只鸡或者整只鸡,我把一只鸡分开鸡胸部分煲汤,而鸡腿和鸡翅用来蒸
2 腐乳有咸味,没有放盐了,不同品牌的腐乳咸淡度不同要试一下味再放其他调料
3 腐乳要放少许砂糖,中和一下味道柔和点
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