家常菜之——尖椒炒鸡胗

时间:2018-07-01 08:25:43 来源:雪蝶舞蹁跹作者:辣椒点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

鸡胗,是鸡的胃,即鸡肫、鸡菌干、鸡内金。禽类的胃分肌胃和腺胃,腺胃较小分泌胃液,肌胃较大且质较厚负责储存和磨碎食物,所以可以说胗是指鸡的胃。

鸡胗是帮助鸡进行消化的,鸡没有齿,吞食的小石子,就是储存在那里边。 雉科动物家鸡的砂囊内壁。全国各地均有生产。杀鸡后,取出鸡肫(也就是鸡胗),立即取下内壁(色的一层膜),洗净,晒干,可以生食或炒用。

鸡胗就是鸡的胃,韧好,口感脆,有消食导滞,助消化作用

尖椒我选的是细细的小米椒,因为那种椒圈看起来很喜欢。当然普通的尖椒也可以的。

尖椒炒鸡胗这道看起来颜值就喜欢,更别提味道了!

1.小米椒三根洗净切成椒圈,鸡胗清洗干净,去掉上面的筋膜,切成片;之后下入鸡胗,倒入料酒、生抽和胡椒粉,一同翻炒至鸡胗变色,加适量,焖煮几分钟;汁收个差不多时候,放入食椒圈翻炒,椒断生时候加入味精拌匀即可出锅。

2.这道鲜香微,鸡胗韧脆,椒青绿,搭配大米很不错。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告