时间:2018-06-29 10:06:23 来源:南方视觉作者:三星点击:
6月28日首版广州米其林指南正式公布
凭借着精湛的烹饪技艺和出色的菜肴味道
广州63家餐厅最终入选此次榜单
广州是继上海后米其林指南在
中国大陆的第二个评鉴城市
“食在广州”果然名不虚传!
不过看了榜单之后
老广们可能要失望了
广州连一个二星、三星米其林都没有
其中一星 8 间
二星 0间
三星 0间
米其林用的是国际化的眼光
不管米其林是不是真的水土不服
反正广东人是不服的
广州的小吃街
随随便便一家都比米其林好吃
西华路
西华路对于很多老广而言
在这里你能看到各种美味的老字号
体验到真正广州的市井生活
最重要的是
腾元生煎▼
地址: 西华路439号之一(星玺广场对面)
牛佬牛杂汤▼
牛肚、牛板筋、牛腩,肉软而不烂,混合着酸爽萝卜的甜香,配着葱花和胡椒,汤清味浓,一丝腥味也没有,好吃到令人发指!
地址:西华路323号(近八十二中)
推荐:鱼蛋粉、炸鱼皮、杂锦鱼蛋面、神化鱼皮、酥炸鱼皮、加料什锦鱼蛋米线
沙湾甜品食馆▼
地址:荔湾区西华路第一津33号101铺(近南方幼儿园)
文明路
文明路与长寿路有点像
是一条紧挨着商圈的低调而“正宗”的美食街
在这里你不仅可以找到童年回忆里的骑楼建筑
甚至是各种新派美食
九爷鸡▼
地址:越秀区文明路103号(近106车站)
达杨原味炖品▼
地址:越秀区文明路160号-1铺
推荐:原只椰子炖竹丝鸡、花旗参竹丝鸡、海底椰杏仁猪展、淮杞炖兔肉、党参炖牛展
到今天已经有33年历史的“达杨炖品”,是名副其实的广州老字号炖品店。但凡是附近的老街坊,应该都知道这一家。骑楼里的临街老店,小小的一间,但总是“人头攒动”。
它家出品的炖汤一般都会放在白瓷炖盅或者椰子里,靠蒸汽让食物熟透,传递出满满的广州饮食风情。
地址:越秀区文明路210号(近中山图书馆)
推荐:窝蛋奶、红豆双皮奶、椰香鲜奶窝蛋奶、春三宝、芝麻糊、凤凰奶糊、西米露
百花甜品,至今已有30多年的历史了,是当地街坊下午茶最爱的去处之一,每天都为食客提供充足美味的糖水,培养了众多迷妹迷弟,据说明星张敬轩也是这里的常客呢。
西关婆婆面▼
地址:越秀区文明路246号(近省博物馆对面)
备注:这家店还有其他两家分店,文昌北路的总店和德政中路的分店
老西关濑粉▼
地址:越秀区文明路216号(近中山图书馆)
备注:这家店在百灵路店和光复中路店都有分店
广州濑粉虽多,但要说传统濑粉必须要数这家老西关濑粉。这家店虽然店面小,历史也算不得久远,可是来头却不小。据说创建时曾得到著名美食家蔡澜先生的指导,就连招牌也是蔡澜写的,还上过《舌尖上的中国2》呢。
长寿路
从恒宝广场的公交车站一直到人民中路的交界处
紧邻繁华的上下九步行街的地方
有条独具市井风情的老街
它就是长寿路
同记鸡粥粉面店▼
地址:荔湾区长寿东路福广里3号(近坚记)
泉记叉烧粉▼
地址:广州市荔湾区长寿东路338号旁
推荐:牛腩河粉、叉烧河粉
坚记面店▼
地址:荔湾区长寿东路299-303号
推荐:牛腩伊面、猪肠伊面
地址:荔湾区长寿东路文兴大街45号(近长寿典当行)
同福路
这条小街沿路都是中式骑楼建筑
满是有雕花的墙壁以及楼柱上的浅浮雕
流露出满满的岭南气息
森记小食店▼
芬芳甜品▼
地址:海珠区同福东路619号(南村路口市二宫斜对面)
推荐:糖不甩、煎饺、煎粽、麻蓉汤圆、红豆汤、绿豆汤、杨枝金露、芒果西米露、芝麻糊、香草绿豆沙
地址:海珠区同福中路356号
据说是广州学生党心中排名第一的神级炸物店,如今已走过近二十个年头,旁边就是南武中学。店面虽小,但东西品种齐全,便宜又大份,每一口,都是满满的青春的味道!
品味碗仔翅▼
地址:海珠区同福中路448号
熊记鸡粥▼
地址:海珠区同福中路416号(近市红会医院站)
招牌鸡皇粥是每次必点,嫩滑的鸡肉,爽口的鸡杂,再配上半熟的鸡蛋泡在粥里,一口吃下去,简直让人忘乎所以,欲罢不能。
惠福路
在广无骑楼不成路
然而当年惠福路成为绿化试点
这条街上没有一栋骑楼
成为今天最与众不同的存在
因为紧靠着北京路步行街
福惠路担起宣扬广州美食文化的重任
肥妈大碗粉牛骨汤▼
地址:越秀区惠福东路惠新中街21号(近大佛寺正门)
苏记牛杂▼
地址:惠福东路600号
推荐:萝卜牛杂、牛杂、 猪肠、 萝卜牛杂面筋
巧美面家▼
地址:广州市越秀区北京路惠福东路403号
推荐:五宝云吞面、鲜虾云吞面、蟹子云吞面、赤贝柱云吞面、鲜虾蟹子云吞面、蟹子捞面
备注:这家在东华西路美食街也有分店
银记肠粉店▼
地址:越秀区惠福东路519号(近北京路)
推荐:牛肉肠、艇仔粥、鲜虾肠、鸳鸯肠 、韭黄鲜虾肠、叉烧肠、鸡蛋肉片肠
备注:有很多家分店,比如文昌北路店、上九路店等
实习生 董梓浩
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