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教你三分钟学会制作正宗潮汕牛肉丸汤！

时间：2017-11-12 20:42:14 来源：全球美味作者：牛肉丸点击：

牛肉丸汤怎么做才好吃？其实牛肉丸汤的做法非常简单，但是要做到地道的牛肉丸汤倒是不简单。对于生活在当地的人来说，那就轻而易举的事了，可对于一些外地外省的，或是离家乡远的人来说，那倒是一个问题，因为要做这道汤的材料不一定全，即使你能买到牛肉丸，也不一定是正宗的，因有一些声称是牛肉丸，但掺杂的淀粉太多，以至于牛肉丸不劲道，吃起来也没有脆感，没有牛肉的香味，再加上也不好买到正宗做汤的配料。今天我们就来分享一下潮汕牛肉丸汤的制作方法~

步骤：

第一步：把所需的材料准备好：正宗牛肉丸/牛筋丸、生菜、香芹、蒜头油、鱼露、胡椒粉、香油、食用油、精盐、鸡精/味精。

第二步：把牛肉丸和牛筋丸放进烧开水的锅里煮。

第三步：在煮的过程中，把生菜洗净，叶子太大的可掰成两段；香芹切成粒备用。

第四步：在碗里先调入一些配料：适量的精盐、鸡精/味精、食用油、鱼露、香芹。

第五步：煮牛肉丸的汤烧开时，用汤勺调入适量的汤到碗里，搅匀汤配料。看到牛肉丸浮在水面，就说明牛肉丸煮好了。

第六步：用漏勺把牛肉丸捞起，放进调好料的汤碗里。往刚才煮牛肉丸的汤锅加少许精盐，把生菜放进去。

第七步：生菜烫一下就可捞起，不可太久，放进牛肉丸汤碗里，撒上胡椒粉，蒜头油，搅拌即可开吃了。

最后拿出辣椒酱倒在小碟子里，就可以边喝汤边吃酱，味道更棒啦~

最后安利辣椒匠的鱼虾鲜辣酱，搭配丸子汤更美味哦~

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