时间:2018-06-25 11:36:06 来源:晓泽美食小讲堂作者:脆骨点击:
很多人都喜欢吃猪脆骨,,猪脆骨好吃但是它本身的油脂真的是很多,这个菜谱的做法最大程度逼出了它的油脂,留下香脆,不留油腻。香辣脆骨
材料:
猪脆骨400克,洋葱半个
调料:孜然粉适量,辣椒粉适量,五香粉适量,椒盐粉适量,黑胡椒粉适量,白糖适量,盐适量,酱油适量。
1、猪脆骨洗净,切成小块,放入适量辣椒粉、五香粉、黑胡椒粉、盐、白糖抓匀腌制30分钟左右。
2、半个洋葱切成小块备用。
3、锅子烧热(有轻微白烟)放入适量油(比平时炒菜稍多一点点)放入腌制好的猪脆骨煸炒到两面金黄,放入且好块的洋葱一起煸炒。
4.煸炒到锅里的肉汁差不多收干加适量酱油调色,继续煸炒一会儿,撒上孜然粉和白芝麻即可
营养价值:
猪脆骨又名猪排骨,猪排骨含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。猪软骨含胶原蛋白较多,可为人体提供充足的钙质,女性吃了非常好。钙可以影响人体的骨质密度,较高的骨质密度可以保证绝经期和老年期具有较密致的骨质,从而减少骨折的几率,推迟骨质疏松的发生。
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