酸辣汤口感特别,让人吃起来大呼过瘾,是一款老少皆宜的美味佳肴

时间:2018-06-25 11:26:17 来源:精选美食风味作者:适量点击:

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泰国海鲜真的不是一种简单,对于胃口小的人来说,酸可以算是一顿好。通过增减其中的食材,可以让这道料理拥有更适合自己的口味降温天气,来一碗温暖饱腹的酸,口感咸鲜酸爽,喝下去浑身舒畅,可以说是一个人每天都应该喝的。下面一起来看看泰国传统海鲜怎么做的吧。

用料

主料:豆腐适量、香菇适量

辅料:胡萝卜适量、莴笋适量淀粉适量、高适量、鱿适量、海参适量适量

调料一勺、食1勺、3勺、葱一把、生抽1勺、香适量、香适量、细香葱适量适量胡椒3勺、少许

海鲜做法

1.大葱切丝,胡萝卜切丝,笋切丝

2.木耳切丝,香菇切丝,豆腐切丝

3.鱿切丝,海参切粗丝或整个,仁切段或整个

4.香叶、香葱叶切碎

5.胡椒粉和陈一起放进小碗,搅拌均匀成酸汁备用

6.起炒锅,下锅凉爆炒葱丝、胡萝卜丝和香菇丝,至出香味

7.加入鸡,烧开后下豆腐

8.下笋丝、木耳

9.再次烧开,下鱿丝、海参和

10.沸腾后加入生抽

11.加入和少许,尝尝味道,调出适合的咸淡味道

12.待再次沸腾后,下入淀粉,不要一次加入,少量多次,调出自己喜欢的浓稠度

13.再次沸腾后,隔粗筛下入打散的,同时移动粗筛,转出漂亮

14.待汁再次煮沸后,一次加入调好的酸汁,烧开后煮10秒钟(数着),关火

15.加入几滴香

16.撒上葱和香末,起锅

小贴士

1、记得放后再放入豆腐 这样豆腐不易碎;

2、边倒液边搅,才会出来薄薄的漂亮

3、记得胡椒粉后放,否则会随着加而蒸发,味道就不好了;

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