时间:2018-06-23 00:46:25 来源:难得的美食日记作者:花生仁点击:
萝卜干大家一定都吃过吧,萝卜干是由新鲜的萝卜切条然后风吹晒干而成,吃起来口感香脆,而且味道特别不错,今天搭配辣椒一起炒制,吃起来特别的开胃下饭哦!
材料:
配料:
葱 、姜 、蒜 、盐 、味精
做法:
1.先将尖椒洗净后,切成小粒,
2、花生仁用微波炉高火3、4分钟打熟后,剁成小颗粒,不要太碎就好。
4、油烧热至7成热,然后移开锅子,稍微凉一下,再将搅打好的鸡蛋液倒入
6、锅内留底油,下入葱姜蒜,小火炒出香味,倒入萝卜干,快速翻炒,放入尖椒,炒匀,放入花生仁,鸡蛋碎最后放入。
7、尝尝咸淡,调入一勺盐(如果萝卜干已经很咸的话,就不要放盐了),一勺味精,翻匀出锅。
营养价值:
萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
花生含有大量脂肪,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,会加重病情,所以消化不良者不宜食用,生米含有大量脂肪,高脂血症患者食用花生后,会使血液中的脂质水平升高,而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。
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