时间:2018-06-23 00:56:16 来源:武汉科技大学团委作者:西瓜点击:
理想的夏天是什么样的?毫无争议——一台空调,满格wifi,再加半个鲜红多汁的西瓜,惬意地呆上一个下午,光是想想就幸福感爆棚,西瓜作为夏季自带流量的网红No.1,今天我们就和大家一起来好好聊一聊,那些年,我们一起吃过的瓜。
Part 1
谜一般的【西瓜最中间那一口】
夏天最富有仪式感的事情,莫过于抱着半大个西瓜,小心翼翼地用勺子挖取西瓜最中间的那一块,再送入口中,当清甜的汁水在你口中绽放的时候,就像最虔诚的教徒得到了他最想要的恩赐,是一种难以用语言表述的愉悦感。
“ 西瓜最中间那一口,是方便面的最后一口汤,流着油的咸蛋黄,雪糕沾着的瓜子仁,面汤里的半截香肠,菠萝包上的奶酥,奶茶里的珍珠 ”
没有了最中间那一口的西瓜,是没有灵魂的。
为什么西瓜最中间那一口是最甜的呢?这是因为西瓜生长时,营养主要从瓜蒂输入,在从西瓜瓜瓤的木质部输送到西瓜各部位,所以西瓜中心的营养密度最大,糖份也就最多,所以最甜。西瓜一般是从中心往外开始成熟.西瓜的最中间的一口的甜份比周围的高好几倍。
Part 2
吃瓜——中国人的日常,外国人眼中的壕- 半个正常大小的西瓜在武科大大概是8,9块, 而在日本,这个数字大概要翻几十倍。
基于中国辽阔的土地面积、充足的劳动力和适宜的气候, (也许还有吃货本性) 中国当之无愧地成为了世界上西瓜消费第一大国。 2016年,世界总产量达到了1.17亿吨,其中中国产量近8000万吨,占世界总产量的68.3%。
由于西瓜保存期短等原因,西瓜贸易量很低,同一时期的西瓜出口量仅不到0.1%。也就是说,占世界人口20%的中国人,凭借一己之力种出了近70%的西瓜,又独自吃光了它们。
如果你能走出去看看世界,你会发现:全世界都爱吃瓜,但不是所有人都拥有中国人这样能放心大胆,敞开了吃瓜的福气。
对于同属亚洲的日本和韩国来说,因为可种植面积少,水果蔬菜的产量比较低;再加上两国政府出于对农业的保护,在对农产品制定了较高的价格以外,还对它们设置了较高的关税壁垒,例如西瓜的关税高达900%,导致本土生产的水果价格一直居高不下。在韩国,买一个西瓜需要花费100多人民币;而在日本,一片西瓜就能卖到几十元人民币。
因为水果贵,日本人常买水果当作体面的礼物。日本还有一家“贵族”水果店,其中出售的一种黑皮西瓜是镇店之宝,一个7千克的黑皮西瓜,最高可拍卖6100美元。
看来发财致富除了去迪拜捡垃圾,又多了一条去日本种西瓜之路。 (悄咪咪发现商机)
Part 3
中国人将西瓜吃出朵花,中国人的吃货属性是世界公认的,不论是什么食物,总是能创造出多样的花式吃法。在中国最西边的新疆人围着火炉吃西瓜的时候,最南边的潮汕人是蘸着酱油吃的,海南和广西北海人也不甘示弱,纷纷开创了沾盐吃瓜的新吃法。
近些年来,随着互联网的普及,西瓜又多了几种新的网红吃法,网上也有各种西瓜神器可供选择;西瓜沙拉、西瓜汁、西瓜烧酒、西瓜冰棍……
不过要我说,西瓜最精髓的奥义就是——冰,不论是怎么富有花样的吃法,都抵不过抱着半个冰冻的无籽瓜用勺子挖的快感。
似乎每个人关于夏天的记忆,都或多或少有着西瓜的存在。小时候和小伙伴一起,穿着被汗浸得湿润的背心,看到哪家在剖瓜就兴冲冲地跑过去,吃得满嘴都是西瓜鲜甜的汁水,笑得眼睛挤成一条小小的缝。 
吃瓜是全中国人的心头爱,各地的瓜都各有千秋:山东是全国第一大西瓜种植省、新疆的瓜吃完十指都会黏在一起、宁夏的瓜被誉为“瓜中之王”、湖北的瓜甜过初恋…… 
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