湖北黄石美食小吃“土豆片” 自己在家也可以做

时间:2018-06-23 00:36:02 来源:黄石简单白羊座作者:土豆点击:

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小编是个地地道道的湖北石人,对于石这个城市,衣食住行,让我难忘的当然少不了这里的特色美食了!“土豆片”是湖北石非常受欢迎的小,只要味道好,基本上不愁销量。

美味的土豆

土豆片生意很好

加上现在的外卖行业这么发达,小土豆片也登上了外卖的家族里。

其实如果大家愿意自己,在家里也是可以做土豆片的。小编就自己尝试过,味道还算不错吧!虽然跟外面的有些差距,不过也算是满足了自己的“口腹之欲”吧!

首先,你得去买土豆!这个都不用教吧?

土豆洗干净

买回土豆后,拿刀切片,如果你的刀工不好,自己拿那种外面卖的切片工具也可以。

土豆切成片状

切好土豆以后,准备一碗淀粉,然后一碗比例是淀粉的两到三倍左右!将洗好的土豆浸泡十分钟,放置起来。

浸泡土豆

下面最重要的就是准备那个土豆片最美味调料做法了,你可以去超市,根据自己的个人口味,买胡椒粉,十三香,孜然粉,老干妈,豆瓣酱等等,只要是你自己喜欢口味调味品,都可以适当准备一点,然后就是将淀粉和一起放入锅中,开小火,的用筷子搅拌勾芡,

淀粉勾芡

这个过程要持续五到十分钟左右,所勾芡出来的调料一直到淀粉与混合成粘稠的糊糊状即可,然后把事先准备好的调料倒入锅中一起混合入味,差不多一两分钟左右就可以捞起来了。

淀粉勾芡调料成型

这个时候将锅洗干净,倒入食用,小火,

放入,小火

倒入刚才切好的片状土豆,的炸至金色,

开始炸土豆

根据个人口味喜欢脆一点的就多炸一会儿,喜欢嫩的,就炸至见壳状即可。

起锅

炸好以后,起锅,放入碗里,再把刚才勾芡好的调料淀粉糊糊,倒入土豆片中,一碗可口的土豆片就完成了。

土豆片完成

第一次做这个糊糊,可能有的人会因为掌握不好容量失败建议放少一点点,觉得淀粉太糊了,难搅动的,就多加一点,一点点的试验,直到糊糊的状态达到最佳即可。

这个炸的比较

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