神还原大学东门美食——朝鲜烤冷面

时间:2018-05-01 20:46:03 来源:美食小世界作者:冷面点击:

导读:神还原大学东门美食——朝鲜烤冷面2018-05-01 20:27 来源:美食小世界本人是一名90后,所以对韩国、朝鲜的食品、服饰、美妆文化都
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本人是一名90后,所以对韩国、朝鲜的食品、服饰、美妆文化都有很大的兴趣,所以大学也就选择了在离韩国朝鲜很近的东北念。

第一次看见朝鲜烤冷面的牌子是和我男盆友(现在已经是我老公啦,哈哈)在大学东门的美食街看见的,做烤冷面的是一对很年轻的新婚夫妻,大哥是个很情幽默的人,需要什么口味不需要放什么都问好几次,他老婆也是个美女,在旁边帮忙,排队的人很多很多,应该会很好,所以货如我毫不犹豫的了三元买了一份(那时候物价还没这么恐怖,呵呵),感觉和煎果子没什么区别,但是它的原料是特制冷面(比平常市面常见的冷面要薄、软,且加工后不需要经过晾晒的过程),很柔软,配上金针菇,洋葱丁、香和酱料、,味道相当美味,男盆友口味的,也很喜欢。后来随着物价上涨,路边摊也都涨了价,五元两张面一个还有火肠,但是味道依然很赞。虽然后来毕业来到了沈阳工作,也有烤冷面,价格也一样,但是却不是那个味道了。

所以最近特别想自己尝试做,在网上某宝上购了一些面和酱料,还有其他一些材料,如:火肠,金针菇,,香,洋葱,孜然,。材料备齐了就开整。

1.首先将洋葱切成丁(为了不被出眼泪可以将洋葱提前放进里泡一会),香切碎,金针菇成条,把酱和甜面酱兑一起,一半一半,(喜欢口味就多放酱),再加一点五倍的,火肠从中间切开,一个打散备用。

2.然后开火将平底锅刷层不需要太多,适量就好,火要小。了以后,将面平铺在上面,火肠铺在面的旁边加

3.五秒之后,面皮渐渐变软,将液均匀倒在面皮上,液略凝固时,不要忘了掀起面得四周呲一些,这样面才会口感柔软的哦

4.将面翻过来,面朝下,刷上酱,撒些、香、洋葱丁、孜然等配料

5.将火肠卷在里面,切成块,方便食用,(因为老公口味的,所以又撒些),美食完成,是不是很美味,耶!

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