时间:2018-05-01 20:46:03 来源:美食小世界作者:冷面点击:
本人是一名90后,所以对韩国、朝鲜的食品、服饰、美妆文化都有很大的兴趣,所以大学也就选择了在离韩国朝鲜很近的东北念。
第一次看见朝鲜烤冷面的牌子是和我男盆友(现在已经是我老公啦,哈哈)在大学东门的美食街看见的,做烤冷面的是一对很年轻的新婚夫妻,大哥是个很热情幽默的人,需要什么口味不需要放什么都问好几次,他老婆也是个美女,在旁边帮忙,排队的人很多很多,应该会很好吃,所以吃货如我毫不犹豫的花了三元钱买了一份(那时候物价还没这么恐怖,呵呵),吃完感觉和煎饼果子没什么区别,但是它的原料是特制冷面(比平常市面常见的冷面要薄、软,且加工后不需要经过晾晒的过程),很柔软,配上金针菇,洋葱丁、香菜和酱料、糖,味道相当美味,男盆友爱吃偏辣口味的,也很喜欢。后来随着物价上涨,路边摊也都涨了价,五元两张面一个蛋还有火腿肠,但是味道依然很赞。虽然后来毕业来到了沈阳工作,也有烤冷面,价格也一样,但是却不是那个味道了。
所以最近特别想自己尝试做,在网上某宝上购了一些面和酱料,还有其他一些材料,如:火腿肠,金针菇,鸡蛋,香菜,洋葱,孜然,醋,糖,水。材料备齐了就开整。
1.首先将洋葱切成丁(为了不被辣出眼泪可以将洋葱提前放进水里泡一会),香菜切碎,金针菇撕成条,把辣酱和甜面酱兑一起,一半一半,(喜欢辣口味就多放辣酱),再加一点五倍的水,火腿肠从中间切开,鸡蛋一个打散备用。
2.然后开火将平底锅刷层油,油不需要太多,适量就好,火要小。油热了以后,将面平铺在上面,火腿肠铺在面的旁边加热
3.五秒之后,面皮渐渐变软,将鸡蛋液均匀倒在面皮上,蛋液略凝固时,不要忘了掀起面得四周呲一些水,这样面才会口感柔软的哦
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告