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惊蛰·竹叶青的做法步骤

时间：2018-04-29 02:03:42 来源：豆果美食作者：空心菜点击：

百黑1天前

☞春水围衾，南风蚀骨，青苹着意横斜☜

☞向夕沙洲，归去影入余霞☜

☞落落竹篱怀抱，漠漠烟乱飞花☜

☞但一池荡漾，渐没蛙声，欹枕人家☜

☞玉盘缭绕青翠，为清凉把盏，欲染霜华☜

☞平隰轻帆过也，无梦相嗟☜

☞偶尔摇摇片叶，莫抃舞、挥...(展开)

难度：切墩(初级) 时间：30–60分钟 主料 食材···········空心菜半斤 配菜···········大蒜两瓣 调料··········· 生抽两调羹 植物油三调羹 纯净水大半锅 食用盐一小撮 干红辣椒一小撮

1. ☞取新鲜空心菜☜

2. ☞取空心菜·纯净水，浸泡半小时，洗净，控水☜

3. ☞取锅·纯净水，上灶，起火最大档次烧沸☜

4. ☞取食用盐·三滴植物油·空心菜，焯半分钟，控水☜

5. ☞取盘·空心菜☜

6. ☞取大蒜，拍裂，剥皮，铡碎☜

7. ☞取干红辣椒，切丝☜

8. ☞取锅·植物油，上灶，起火最大档次☜

9. ☞取蒜末·辣椒丝，煸炒出香味，浇淋在菜品上☜

10. ☞取生抽，浇淋在菜品上即可☜

11. ☞玉盘缭绕青翠，为清凉把盏，欲染霜华☜

12. ☞平隰轻帆过也，无梦相嗟☜

13. ☞偶尔摇摇片叶，莫抃舞、挥断琵琶☜

14. ☞已是春愁尽处，惟剩空心，托咐生涯☜

小贴士

☞本次参厨工具皆需干净干燥☜

☞空心菜取值一年中最鲜嫩时，乃种植下去发出的头一茬☜

猪大油比植物油更健康？经常炒菜的人，真要注意了！

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