湘菜馆的特色菜 鸳鸯鱼头 手把手教学 家里也能做

时间:2018-06-22 21:55:52 来源:美食帮帮团作者:鱼头点击:

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今天教大家做一道湘馆里的特色——鸳鸯

食材一个(800g左右),姜1块,葱4根,剁椒,小米

调料:蒸,味精,

步骤1:将清洗干净,打刀.这2个部位清洗干净

步骤2:摆盘,盘中放姜片和葱结 放上面

细节,先放蒸,再放和味精(剁椒那边不用放)将剁椒和小米椒分别放在两边,最后放(放的时候尽量一点,防止上面的调料椒被冲乱)放成下图的样子即可

步骤3:放入蒸笼中大火蒸9分钟(从蒸笼开始冒气计时)出锅撒上

即可

注意蒸的时间不要超过10分钟,不然质会变老,从而影响口感

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