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小摊儿卖的爆款早点，难道自己做不好吗？

时间：2018-06-22 21:55:53 来源：舌尖上的美味作者：饭团点击：

还记得好吃君第一次见粢饭团的时候，还以为是寿司（捂脸.jpg）。

因为在相比之下，寿司无论是在超市、还是餐厅或是其他地方，都比粢饭团更加的普及。而且粢饭团是把糯米那一层露在外面，真的像极了翻转寿司，也难怪会产生这样的误解。

身为北方人的好吃君，第一次见粢饭团还是在电视剧里。看着男女主人公一大早现身在街头的早点摊儿上，站在卖粢饭团的饭摊儿跟前，俩人争论着这到底是寿司还是粢饭团，即便是最后没有分出个高下，却都拿着粢饭团高高兴兴地吃着~

看着他们吃的那么香，好吃君也对这个可以握在手里、大口大口吃的饭团产生了好奇感。自己研究了研究，鼓捣鼓捣，也山寨出了这样的粢饭团~

糯米饭里裹着大根油条，配上咸鲜爽口的榨菜，这种“主食搭配主食”的感觉，就和郭德纲老师相声中所述“大饼卷着馒头就着米饭吃”，简直是如出一辙。虽说是玩笑话，但这两种主食搭配在一起，却丝毫没有冲突感。

粢饭团

所需材料：糯米200g，大米50g，生菜1叶，油条半根，火腿4片，榨菜10g，黑、白芝麻5g。

制作过程：1.将糯米洗净，提前一晚上泡发。

2.糯米和大米一起放入电饭煲的内胆中，冲洗一遍。加入刚刚没过一个指节的水量，放入电饭煲中焖熟。

3.焖饭的时候准备夹的食物。生菜叶子摘洗干净，沥干水分。准备好油条（油条可以是自己炸的，也可以是买的现成的。）火腿准备好。

4.将生菜叶切条，火腿切条，油条也稍微切开点儿，方便后面卷。

5.在案板上铺开一张保鲜膜，随意的撒上黑、白芝麻。

6.焖好的米饭稍微放凉后，用饭铲平铺在保鲜膜上。（糯米的粘性很大，所以在铺米饭的时候，可以蘸少许的清水防粘。）

7.依次的摆放好生菜条、火腿条、榨菜和油条。

8.拎起保鲜膜的一端，像包寿司那样，慢慢地将米饭卷住所有食材。卷的大概成型后，捏住保鲜膜的两端，顺着一个方向将饭团卷紧，最后成橄榄状。

最后小心的撕掉保鲜膜，用刀蘸点儿清水，就可以将粢饭团对半切开啦~

软糯香甜的糯米包裹着脆爽咸鲜的榨菜，还能尝到油条的味道，超赞！

O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

Tips：1.切粢饭团和压糯米饭的时候，一定要蘸清水防粘，也不破坏食物形状。

2.粢饭团里还可以加入肉松。

很多人把冻肉拿出来，直接用水泡，难怪不好吃，原来要这样才好吃

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