催熟水果危害多,选购5个小技巧

时间:2017-10-08 11:27:16 来源:忌口作者:芒果点击:

导读:催熟水果危害多,选购5个小技巧2017-10-08 11:09 来源:忌口现如今,有很多水果还没有到上市季节就已经出现在了市面上,这时就需要
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现如今,有很多果还没有到上市季节就已经出现在了市面上,这时就需要警惕果是否是被催熟的。今天,就来为大家揭果催熟的方法哪些

催熟果的危害

据了解,这些“毒”果都是在生长过程中,过量使用催长素、催红素、膨大素,或者存放中过量使用防腐剂,甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂染色等,已经成为严重威胁人们健康的公害。

专家分析,毒果之所以泛滥,最重要的原因是消费者常常“以貌取果”,“消费者喜欢什么,商家才会生产什么。我们喜欢买个大、色鲜的果,当然就有人投其所好,如果消费者不去买这些问题果,‘作假造毒’行为也就不会存在”。 为此,市食品安全信息网专门整理出12种常的“问题果昭示于众,警醒市民切勿“以貌取果”,不给作假者以市场。

果催熟的常见方法

桃:用工业柠檬酸浸泡。蜜桃用工业柠檬酸浸泡,桃色鲜红、不易腐烂。这种化学残留会损害神经系统,诱发过敏疾病,甚至致癌。半熟脆桃,加入明矾、甜味素、酒精等,使其清脆香甜。明矾的主要成分是硫酸铝,长期食用导致骨质增生、记忆力减退、痴呆、皮肤下降以及皱纹增多问题桃用硫磺熏制,还会有二氧化硫的残留。

芒果:生石灰捂。青芒果用生石灰捂,使表皮看起来澄澄的,但起来却没有芒果味,也存在过量使用防腐剂的问题

梨:催长素令其早熟使用膨大素、催长素令其早熟,再用漂粉、着色剂(柠檬)为其漂染色。处理过的梨汁少味淡,有时还会伴有异味和腐味。这种毒梨存放时间短,易腐烂。

香蕉:用氨催熟。用氨或二氧化硫催熟,这种香蕉表皮嫩好看,但果口感僵硬,口味也不甜。二氧化硫对人体神经系统造成损害,还会影响肝肾功能。

柿子:用酵母催熟。生柿子用酵母或催熟剂来催熟,但柿子的甜度大减。还有果农在生柿子蒂巴处点上“一试灵”使之红透。这些化学剂都会产生残留,使柿子带毒。

大枣:用化学剂染色。用泡,不管多青的枣用一泡利马变红。还有果贩用化学染色剂染色,用工业石蜡打蜡,使大枣带毒(YIqiG.Cn)。

桂圆:喷洒硫变艳。喷洒硫酸或溶液浸泡,使其颜色鲜艳。硫酸具有较强的腐蚀,会灼伤人的消化道。还容易引发感冒腹泻以及强烈咳嗽

荔枝:硫酸浸泡改色。用硫酸溶液浸泡、或用乙烯利剂喷洒,使变色的荔枝变得鲜红诱人,但很容易腐坏。这类溶液较强,会使脱皮、嘴起泡,还会烧伤肠胃。还有果贩会用硫磺熏制,而二氧化硫对眼睛喉咙会产生强烈刺激,导致昏、腹腹泻。二氧化硫还会致癌

柑橘:工业石蜡抛光。柑橘储存中超量使用防腐剂,在出售中用着色剂“美容”,用工业石蜡抛光。工业石蜡的杂质中含有铅、汞、砷等重金属,会渗透到果中,使用后会导致记忆下降、贫症状

苹果:催红素增色。用膨大素催个,催红素增色,防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡,目的是保持分,是果体鲜亮有卖相。

那么,究竟要如何挑选果呢?

日常选购果的小技巧

大小苹果、梨、桃等的个分大、中、小型,果大说明发育正常,能体现出该品种的风味。反之,果型越小风味越差。但果子太大,质较松,不易贮存。另外,有些果的品种本身就属小型,如京梨、南丰蜜桔、无核葡萄等个虽小,风味甚佳。所以还应凭经验

颜色成熟与否,颜色是重要标志。如桔柑,成熟后一般底色发,呈橙红或鲜红色。不成熟的则是全绿色或半绿色,这样的桔柑风味差。香蕉皮色青绿则说明还不太熟,而香蕉皮上呈点,则表明熟过了。香蕉苹果、鸭梨呈金色时口感最好。但有些品种,如绿化三号桃、青香蕉和印度苹果,本身就是以绿色为主,则属例外

果表面:这是观察果实品质最直观的方法颜色鲜艳、外型端正、细腻光滑、富有光泽的果,一般质量较好。有些果表面虽有果锈,但对质量影响。果面有压伤、磕伤者不宜久存。

闻香气:多数成熟的果品有较浓郁的芳香,这是果实中含挥发原因。毫无香气说明果不太成熟

给大家分享一下芒果功效

芒果不能和什么一起

不能与芒果一起同食物有:大蒜、海鲜、菠萝、酒等。下面一一为大家分析其中的原因

1、芒果与大蒜等辛物同食不能同食。

芒果中含有大量的果酸、氨基酸、质等,这些物质中含有刺激物质比较多,接触到人体的皮肤后,就会造成过敏严重者会出现红肿现象。所以芒果不能与辛食物,多对人的肾有害

2、芒果海鲜不能同

芒果海鲜两者同时容易消化,而且芒果海鲜两者都是易过敏食物,如果同食的话,容易过敏

3、芒果和菠萝不能同食。

芒果与菠萝同食易过敏,因为芒果、菠萝本身就含有易引起皮肤过敏反应化学成分,鲜芒果中含有单羟基苯或二羟基苯,不完全成熟芒果里还含有醛酸,他们对皮肤膜有一定的刺激作用,可引发口唇红肿,又,重者还会出现疱和糜烂。而菠萝中含有甙类、菠萝酶等物质,对人的皮肤管等有一定的作用,且这种过敏常为速发型,多在菠萝后1小时左右会出现皮肤、潮红、多汗、四肢......

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