剁椒蒸排骨的做法教程 香辣开胃又健康

时间:2018-06-22 18:06:40 来源:范某美食小课堂作者:排骨点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

剁椒蒸排骨,最近有点上瘾了,其实蒸排骨也很香气扑鼻,而且少了腻,很推荐大家做的时候弄些口味可以适当变化调整哦,蒸出来的排骨,没有腥味,还原了的本身的鲜美味道。很嫩,比清炖出来的还要好,大概是被锁在里,没有全部流失到中。这口蒸,食后口齿留香,特别让人满足。无论是椒版,还是清蒸版本,汁拌米,赛过活神仙

材料:

主料:排骨250克、干香菇约10朵、剁椒适量

调料:大蒜两瓣(切成末)、葱适量、蚝一大匙、二分之一小匙、一小匙、适量

做法

1、排骨斩成小块,用清反复洗净,沥干;

2、加入蚝;充分地拌匀,腌制两小时以上;

3、干香菇用清泡发,洗净;泡发好的香菇沥干分,成小块;取一个耐的碗,将香菇铺在碗底

4、再放入腌制好的排骨(排骨腌制后碗底的汁不要);放入剁椒与蒜末;

5、高压锅中放入适量,摆入蒸架,将装排骨的碗摆在蒸架上,盖严锅盖,大火烧至冒气后转中火蒸约20分钟后关火;

6、待高压锅泄压后打开锅盖,撒上葱,即可出锅。

小贴士

1、如果时间宽裕,可将排骨拌匀调料后放入冰箱中冷藏一晚上,这样可使排骨充分地入味,且蒸出来的排骨质细嫩;

2、因剁椒比较咸,所以在腌制排骨时,要酌量放

3、排骨一定要用清泡掉,不然蒸出来的汁很混浊,味道也会为之逊色!

4、拿个大一点的盆,多放清进去,中间我换了两次的,这样出来的一点。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告