时间:2018-06-22 18:00:29 来源:舌尖上的美味作者:白糖点击:
鸳鸯糍粑
原料:糯米粉1000克、白糖100克、黑芝麻粉50克、红糖水、色拉油各适量
制做方法:
1.往盆里放入糯米粉500克和白糖50克,加水150毫升揉拌匀以后,放铁盘内入笼蒸10分钟使其定形,取出来后待用。
2.另往盆里放剩下的糯米粉和白糖,加入黑芝麻粉及150毫升的水调匀后,倒入已经定形的糯米块铁盘内,入笼续蒸30分钟再取出来晾凉,待送入冰柜冷冻30分钟后,切成厚薄均匀的长条待用。
3.净锅入色拉油,烧至六成热时放入切好的糍粑条,炸至金黄酥脆便捞出来装盘,最后淋些红糖水便告完成。
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