时间:2018-06-21 22:18:11 来源:幸福烘焙作者:酸奶点击:
夏天里来个冰冰凉的慕斯简直爽歪歪了,用的HelloKitty的模具做了可爱的HelloKitty酸奶慕斯,整个心都被萌化了,根本就舍不得下嘴啊~
酸奶慕斯
图文 |xinyimami99
酸奶250克奶油250克糖50克戚风蛋糕1个吉利丁片10克温水70克QQ糖适量(草莓味和菠萝味)黑色巧克力一块难度普通时间数小时口味甜味工艺冷冻
1. 这是两个六寸的量,
2. 做法,我用的是自制酸奶,200克奶粉,加入800毫升温水搅拌均匀,可以过筛一次,加入一袋菌粉搅拌均匀,放入酸奶机内,通电6至8小时,完成后,放入冰箱冷藏一夜即可。QQ糖隔水加热融化,用裱花袋或者用勺子舀到模具的蝴蝶结和鼻子的位置,然后放入冰箱冷藏定型。模具因为有蝴蝶结,所以是不平的,记得要垫一下保持平衡,
5. 淡奶油打发至微微流动即可,
7. 模具内先倒入一半慕斯糊,然后放入一片蛋糕,蛋糕要切小一点,
8. 然后加满慕斯糊,放入冰箱冷藏一夜,
9. 脱模时先用热毛巾捂一下,或者用电吹风吹一下,然后黑巧克力放入裱花袋烫至融化,挤在眼睛和胡须的位置就可以了!
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