冬季食补,选择这几种牛肉汤,简单易做营养丰富

时间:2017-11-05 16:01:39 来源:搜狐作者:牛肉点击:

导读:冬季食补,选择这几种牛肉汤,简单易做营养丰富2017-11-05 15:53 来源:搜狐众所周知,冬季是进补的大好时节。大自然春生、夏长、秋
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众所周知,冬季是进补的大好时节。大自然春生、夏长、收、冬藏,人体保健要与自然界统一。冬季进补就是在要在“藏”上下功夫,冬藏为了养精蓄锐,为了来年万物复苏提供充沛的营养物质。

新鲜牛

冬季进补推荐食用,不论是做还是煲,都是最佳的选择

含有丰富的质,氨基酸的组成比猪更接近人体需要,能够提高机体抗病的能力,对于术后、病后调养的人在补充修复组织等方面特别有益。寒冬食用,有暖胃的作用,为寒冬补宜的佳品。

冬季的美

挑选时,选择新鲜的牛颜色红而均匀,肌有光泽,脂肪呈色或者淡色,外表微干,不质被指按压后,凹陷处立即恢复原状,气味正常。

冬季推荐作为食用

养生牛尾煲】

养生牛尾煲

原料:牛尾200克,西芹、番茄、胡萝卜苹果各50克

调料:葱、姜片、香叶、生粉、冰、番茄酱、、鸡精、植物适量

做法

牛尾斩断,洗净,放入沸中汆烫5分钟,捞出沥干分,拍上少许生粉;西芹择洗干净,切段;番茄洗净,去蒂,切块;胡萝卜洗净,切块;苹果洗净去蒂除核,切块;

锅置在火上,倒入植物,加葱、姜片爆香,放入牛尾小火炒出香味,倒入适量的清,下入西芹、番茄酱烧沸,将锅中的所有食材倒入砂锅中,用小火煲1小时,加和鸡精调味,撒上香即可。

【牛

原料:牛250克,胡萝卜、土豆、洋葱、圆各 100克

调料:姜片、香叶、胡椒粉、料酒、鸡精、、番茄酱、适量

做法

土豆洗净切块,胡萝卜洗净切成滚刀块,圆洗净切大块,洋葱剥皮切大块。牛干净切大块,洗干净放入锅中稍煮。

另起炒锅烧,倒入化开,放入葱稍微煸炒,加入土豆块、萝卜块、圆翻炒,加胡椒粉、鸡精、料酒、姜片、、香叶、番茄酱、牛,加入清,煮开,倒入高压锅中炖煮30分钟即可。

【百合银杏牛羹】

百合银杏牛

原料:牛300克,百合、果各50克,红枣10克

调料:姜2片,少许

做法

将新鲜牛用沸洗净,晾凉,切成薄片;

果去核,用浸泡,去外表薄膜,再用清洗净,百合洗净,红枣洗净去核;

瓦煲内放入适量的清,大火煲滚,放入百合、红枣果和姜片;

改用中火煲至百合将熟,开盖加入牛,继续煲至牛熟透,加调味即可。

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