在家自制煲剧“零食”,鲜辣开胃,朋友圈一发,个个要我打包带走

时间:2018-06-21 22:18:14 来源:红辣椒厨房作者:零食点击:

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在家自制煲剧“零食”,鲜开胃朋友圈一发,个个要我打带走

在家的休息时间,很多人都喜欢窝在沙发上追剧,而在看电视剧的时候,怎么能没有零食陪伴呢?外边卖的零食太贵,又不健康,倒不如自己在家自制煲剧“零食”,今天要分享给大家的这道叫做爆浆鸡爪,不管是作为下酒还是“零食”都是不错的选择,做完朋友圈一发,个个都要我打呢!

准备食材

鸡爪、海鸭、生抽、老抽、料酒、、八角、干椒、姜、蒜

制作步骤

1、锅中倒,放入几个姜片,将鸡爪剪掉指甲后,倒入锅中进行焯时间大约十分钟左右;

2、将焯过的鸡爪放到冷中浸泡,这样能够使得鸡爪更加有嚼劲,而且还能深度清除外表的东西;

3、将海鸭煮熟,然后去掉外壳将其切成一小块一小块的备用;

4、在锅中倒入一点点,加入翻出均匀,出现色即可;

5、将鸡爪倒入锅中,翻炒均匀,在锅中加入八角、干椒、姜和蒜继续翻炒;

6、锅中加入清,倒上老抽和生抽,二者的比例为1:3,翻炒均匀;

7、盖上锅盖焖煮,直到汁已经收的差不多的时候,倒上海鸭块,加上一点料酒;

8、再焖煮一会儿就能够出锅食用了。

这道“零食”的做法非常简单,如果没有海鸭的,可以选择用咸鸭或者代替,但是味道会稍有逊色,只需要简单几步,爆浆鸡爪就做好了,一次多做一些,在看电视的时候真是追剧的“好搭档”,倦了泡椒凤爪,偶尔换换别的口味,也是不错的选择哦!

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