这样做香酥鲫鱼 骨刺酥烂入口即化

时间:2018-06-20 10:26:03 来源:雨欣厨房作者:鲫鱼点击:

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香酥鲫,骨刺酥软入口即化,老人孩子都可以。下面介绍一下它的制作方法

主要配料:鲫800g、400g、精5g、料酒15g、15g、陈50g、10g、生姜、八角2个、桂皮3小块、香叶、大葱少许。

首先将鲫去鳞去腮去内清洗干净,加入适量、料酒和葱姜蒜腌制二十分钟。然后入锅炸至金色。

料酒装入碗中,勾兑汁。

锅中留少许,倒入鲫,同时加入汁及所有调味料,加入没过鲫

大火烧开后转文火炖两小时,如果发现汁减少中途可以,但一定不要加凉

完整配方

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