周末美食,夏日开胃排骨菜谱,酸甜排骨做法,爱吃肉的朋友有福了

时间:2018-06-09 09:57:17 来源:cooking美食菜谱作者:排骨点击:

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酸甜排骨

材料:猪肋排,葱,姜,大料,椒,,番茄酱,生抽,味道上没啥差别),熟芝麻(可不放)

步骤

排骨洗净,凉下锅,煮开;捞出排骨,用温冲净沥干;

排骨放入电压锅中,倒入,再放入葱姜、椒大料和少许,保压20分钟(普通高压锅的话15分钟);熟后的排骨捞出沥干汁。平底锅中倒(与炒量差不多),中小火将排骨煎至微微上色;转小火,调入生抽、番茄酱、炒匀,使每根排骨都均匀裹上酱汁。出锅后撒上熟芝麻

小贴士:如果用电压锅,那炖排骨的就不宜多放,因为电压锅分几乎不流失。当然如果想喝排骨的话就随意啦!普通高压锅的话就按平时炖排骨的量,当然也可以多放点儿;排骨可以用来煮面、熬,非常提味儿!可以冷冻保存;番茄酱、、生抽的量按个人口味调节喜欢酸就多放番茄酱和,少放点儿喜欢颜色重就多放生抽和番茄酱…… 做的过程中可以尝一尝,酌情添加;高压锅中炖排骨的时候放一点点即可,不然排骨就太咸了!排骨还要再加工,到时候再调味儿。

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