时间:2018-06-14 20:27:59 来源:花生匠作者:茄子点击:
大家好,我是花生匠美食,茄子好吃美味又便宜,是好多家常菜的选择。今天花生匠给大家分享4道美味的家常茄子做法,爱吃茄子的千万不要错过。
家常茄子食材:
茄子、盐、蒜、生抽、香油、水淀粉、油、豆瓣酱、玉米淀粉、小葱、白胡椒、白糖做法:
茄子洗净切滚刀块,撒玉米淀粉轻裹茄块即可。
锅中留油,倒入蒜末爆香,将炸好的茄块倒入锅中,加入猪肉丝、豆豉辣酱炒匀,加入生抽炒匀上色
茄子、青椒、蒜瓣、剁椒、白糖、盐、生抽、料酒、姜、油、水淀粉做法:
茄子和青椒洗净,切成长5cm、粗cm的条形,姜和蒜切成末,水淀粉中倒入盐、
糖、料酒、生抽混合拌匀。
炒锅里放入油,油温六成热,放入茄子,炸至表面微微上色,捞出控油备用。
锅里留底油,放入姜、蒜和剁椒爆出香味,再放入切好的青椒翻炒一下,放入茄子和青椒一起翻炒,然后调入混合好的水淀粉,大火收汁,即可食用。
西红柿烧茄子食材:
茄子洗净,切成条.红柿洗净去皮,切成细块。
炒锅加少许油,放入葱姜炒香,放入西红柿块,生抽,糖翻炒至粘稠,放入入茄子条翻炒一分钟左右。
最后加入蚝油,翻炒均匀,即可出锅。
2、锅中烧油放入茄子翻炒至变软捞出。
4、放入刚刚煸炒好的茄子,翻炒均匀,加盐、鸡精、糖、耗油、翻炒5分钟即可出锅食用。
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