2两猪肉,一块豆腐,往锅里一倒,鲜香下饭,做法超简单

时间:2018-06-14 20:15:58 来源:舌尖上的美味作者:辣椒点击:

导读:[db:简介]
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由于最近气温越来越高,很多朋友都会感到没有胃口食欲差,前几天给大家介绍的都是不不腻很清淡食物,但作为食的朋友,有点受不了,让介绍一点荤素搭配又香又下营养家常

今天就给大家带来一道家常末炖豆腐做法简单又下上一口,让你食欲大增。

食材准备

豆腐一块,猪,葱,姜,蒜,青椒,红椒,料酒,椒面,胡椒粉,豆瓣酱,蚝,生抽,鸡精

做法

1、将新鲜的猪,用清冲洗干净后,放在案板上,用刀切成末放入碗中。

​2、在碗中加入少许的,料酒,老抽,胡椒粉,搅拌均匀,腌制入味,腌制的时间越久越好。

​3、在腌制的时候,把豆腐清洗干净,放在案板上也切成小块,锅中加入清,大火把烧开后,放入豆腐,焯大约两分钟左右,用漏勺捞出控干分。(豆腐好处是能去除豆腥味)

4、把葱洗净切碎,姜洗净切末,大蒜去皮后切末,青椒切断,红椒洗净切段备用。

5、锅倒入温升高后,放入腌好的末,速翻炒均匀,再加入一勺豆瓣酱,放入葱末,姜末,蒜末,翻炒均匀,炒至豆瓣酱出红末变色。

6、在放入焯过豆腐,放少许的椒面,翻炒均匀,再往锅里倒入小半碗的清,在加入蚝胡椒粉拌均匀。(放椒面时,一定要在放豆腐时一起放,放的过早椒面会被炸糊)

7、盖上盖子用中小火炖2—3分钟,让豆腐更加的入味,再倒入切好的青红椒翻炒均匀。

8、在锅中倒入一个用淀粉勾薄芡,翻炒均匀,汁浓稠时出锅,放入少许鸡精翻炒装盘。

又香又超级下美食就做好啦!不能的,可以酌情增减椒和椒面的用量

小提示:

在腌的时候已经放过了,豆瓣酱也是咸的,在炒制的过程中,就不要再放了​​​​​​​​​,以免过咸。

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