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山西省众多美食大师齐聚长治创新晋菜彰显厨艺

时间：2018-06-13 19:10:51 来源：黄河新闻网长治频道作者：图为点击：

黄河新闻网长治讯（记者 陈昊） 6月11日，2018年山西名厨与餐饮服务名师大会在长治东方明珠大酒店召开。中国烹饪协会、长治市政府、山西省总工会、山西省人社厅、长治市商务局等领导莅临指导。

图为：大会现场

图为：中国烹饪协会副会长李亚光致辞

图为：山西省总工会副主席韩丽珍讲话

图为：山西省烹饪协会会长冯守瑞致辞

图为：山西省烹饪餐饮饭店行业协会常务副会长王艳梅主持活动

图为：长治市商务局局长李水平致辞

图为：太行明珠酒店总经理张安蓉致欢迎辞

会上，山西省烹饪协会会长冯守瑞作了“大师工匠 引领食尚”为主题的报告。表彰了中国烹饪大师、名师，晋菜大师、名师，山西面食大师、名师，山西餐饮服务大师、名师。长治市潞州宴、晋峰生态园、太行明珠酒店、故乡一家人粗粮馆等荣获山西餐饮品牌名店。

图为：汾阳市政府副市长闫成虎分享创建首家“山西厨师之乡”经验

图为：长治市烹饪协会会长、晋峰生态园董事长张建峰分享餐饮发展趋势

大会还确立了我省餐饮行业五年发展目标，即通过优化发展环境，引导住宿餐饮企业提质、增效、升级，为消费者提供安全、卫生、健康、方便的住宿餐饮服务，推动住宿餐饮业向大众化、品牌化、信息化、标准化，规模化方向发展。力争用5年时间，培育一批连锁化、品牌化住宿餐饮企业，基本形成以大众化住宿餐饮为主体、区域布局合理、城乡协同、各业态协调的发展格局和满足多层次、多样化消费需求的住宿餐饮服务体系。大力推进住宿业连锁化、品牌化发展。丰富大众化餐饮产品，丰富经营业态，发展与早餐、快餐、团餐、特色正餐、地方小吃、社区餐饮、外卖送餐、美食广场、食街排挡、农家乐、商务餐饮、婚寿宴、旅游团餐、老年人餐、中小学生餐等细分市场相适应的业态。

图为：“山西餐饮特色名店”获得者

图为：“山西名吃”获得者

图为：参会人员

图为：展出的美食

图为：展出的特色美食

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