药补不如食补,5款滋补药膳

时间:2018-06-13 01:26:22 来源:药王山谷作者:洗净点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化,膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下,严格配方,将与某些具有用价值的食物相配,采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。(简言之,膳即材与食材相配而做成的美食。)它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”,既将物作为食物,又将食物赋以用,借食力,食助威,二者相辅相成,相得益彰;既具有较高的营养价值,又可防病治病、保健强身、延年益寿。

材】精20克。

食材】大米100克,冰5克。

做法

步骤1:大米淘洗干净;精洗净、切碎,放入干净纱布

步骤2:砂锅置火上,入适量,放入纱布,小火煮20分钟,下入大米、冰,转中火熬煮至稠,取出纱布,加冰调味即可。

功效】补脾和胃、滋阴润。适用于肢软乏力、纳差食少、胃脘隐干咳无痰等症。

禁忌】本品润多液,较滋腻,咳嗽多痰者忌用。

【食法】佐餐食用

芪鳝

材】芪15克。

食材】鳝1条,生姜10克,3克。

做法

步骤1:鳝宰杀后,去骨、内,洗净;芪洗净,切片;生姜洗净,切片。

步骤2:砂锅置火上,入适量,放入鳝,大火煮沸后,撇净浮沫,加入芪片同煮,转小火炖至鳝烂熟,加调味即可。

功效】补气降。适用于尿病患者的辅助治疗

禁忌】鳝不可与菠同食,会引起腹泻

【食法】食

百合猪心煲

材】芝麻40克,百合25克。

食材红枣15枚,生姜5克,猪心1个,3克。

做法

步骤1:猪心剖开,洗净,切成片状,放盘备用;百合、芝麻去杂质,洗净;红枣洗净,去核;生姜洗净,切片。

步骤2:炒锅至小火上,烧后放入芝麻,炒香,备用。

步骤3:煲置火上,放入猪心、芝麻、百合、红枣、姜片,注入适量,大火煮沸后转小火煲至猪心烂熟,加调味即可。

功效】炒锅至小火上,烧后放入芝麻,炒香,备用。

【食法】猪心喝

菊蒲豆腐

材】菊、蒲公英各10克。

食材豆腐120克,2克。

做法

步骤1:菊、蒲公英洗净;豆腐切块。

步骤2:砂锅置火上,入适量,放入菊、蒲公英煎煮40分钟,捞去渣,加入豆腐煮熟,加调味即可。

功效】清解毒。适用于风感冒、眩晕、目赤、心、疗疮肿毒、高压等症。

禁忌豆腐中含嘌呤较多,风病人和尿酸浓度增高者忌食。

【食法】佐餐食用

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告