薏苡仁,这样吃最健康!

时间:2018-02-09 00:45:28 来源:人卫健康作者:薏苡仁点击:

导读:薏苡仁,这样吃最健康!2018-02-09 00:35 来源:人卫健康薏苡仁性凉,味甘淡,具有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。
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薏苡仁凉,味甘淡,具有利消肿健脾去湿、舒筋除痹、清排脓等功效

现代研究认为,薏米有防癌作用,其抗癌的有效成分元素,能有效抑制癌细胞的增殖。

薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品

薏米中含有一定的维生素E,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色,且对由病毒感染引起的赘疣有一定的治疗作用。薏米中含有丰富的维生素B1,对防治气病亦十分有益。

食用

方法

薏米是补身、保健食佳品,常用于煎、煮,既可单用,又可搭配其他材料。

1

用一份薏苡仁与两份粳米,旺火共煮沸,再用小火煨成,酌加或红调味,即成一道味道鲜香的薏米,具有补脾祛湿作用,可用于风湿、肿、气病的食疗

2

用薏苡仁、粳米、山同煮,为薏苡仁山,具有益健脾功效

3

用薏苡仁、莲子,加适量、桂同煮,为苡米莲子,具有清利湿、安神助眠功效

4

薏苡仁还可以用来做,如薏苡仁30g,海带50g,3个,加适量作料,可做成海带薏苡仁,此具有抗癌益寿、滋润皮肤功效

5

冬天用薏米炖猪、排骨或鸡,是一种滋补佳品。夏天用薏米煮或作冷饮冰薏米,又是很好的消暑健身的清补剂。

6

薏苡仁凉,但经炒制或麸炒后,其则转为平和。炒薏苡仁、麸炒薏苡仁皆长于健脾止泻,但炒薏苡仁除湿作用稍强,麸炒薏苡仁健脾作用略胜,两者常用于脾虚泄泻、纳少、脘腹作胀等症。

风湿痹

薏苡仁同粳米煮,日日食之。

青年扁平疣、寻常赘疣

薏苡仁60g,加,1日分2次服,连服2~4周。

面部痤疮

薏苡仁50g,蜂蜜适量。将薏苡仁淘洗干净,加入适量煮成稀,再调入蜂蜜拌匀即可食用,每日分1~2次食用,连续食用3日。

压、高脂症、尿病、冠心病

冬瓜(带皮)500g,薏苡仁100g,精适量。将薏苡仁用清浸泡20分钟,冬瓜洗净,连皮切块。两者同放入砂锅内,加清适量,煮至薏苡仁熟烂,加入精,拌匀即成,上下午分食。

人民卫生出版社出版 《舌尖上的健康

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