蒸鸡蛋用冷水还是热水? 难怪不好吃, 记住三点, 又滑又嫩无

时间:2018-06-10 16:28:07 来源:树叶妹作者:鸡蛋点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

很多人都做法也有很多,比如说蒸,就是很多人都的,蒸是一道鲜美可口的食物,鲜嫩的蒸口感嫩滑,和豆腐相似,尤其适合小孩老人食用。蒸看上去特别简单,但是稍不留意就会失,不是蒸出来的不嫩滑,就是上面有许多的蜂窝状,严重影响了口感,主要是以为没有掌握其中的技巧!蒸用冷还是?难怪不好,记住三点,又滑又嫩无蜂窝!

第一步:将打碎放在碗中,放入少量的巴,加入温,记住一定是温,不然会影响口感,而且蒸出来的也不够嫩滑!比例是1.5:1,有些朋友对比例没概念,在这里小编教大家第一个小技巧,用壳盛,盛6次就可以了。

第二步:将液均匀地搅拌,这时表面会出现大量的泡沫,用筛子过滤掉液表面的泡沫,这样蒸出来的才不会有蜂窝,这是小编教大家的第二个技巧

第三步:用保鲜膜盖住装着的碗,用签在保鲜膜上扎几个小孔,这样做的目的是为了使蒸气不会留在液里,同时不会影响排气,这是第三个小技巧

第四步:在锅中倒入清烧开后放入蒸用冷还是?难怪不好,记住三点,又滑又嫩无蜂窝蒸锅中,用中火蒸大约10分钟左右,关火后再焖上大概5分钟左右,出锅后倒上少许生抽调味,为了更有食欲,还可以在上面撒上一点葱。所以说,蒸用冷还是?大家都不知道了,很多人不懂,难怪不好!记住以上三点,就可以蒸出又滑又嫩无蜂窝的羹啦,大家赶紧尝试做起来吧!

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告