懒人凉皮的做法,不揉面,不洗面,一个电饼铛就搞定

时间:2018-06-10 16:28:08 来源:煮夫作者:凉皮点击:

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今天教大家做一道紫薯凉皮,不用揉面,不用洗面,一个电铛就能做出凉皮

需要准备食材有:面粉、紫薯玉米淀粉

1.将紫薯料理机打成汁,用漏勺过滤掉渣滓。

2.取一个深口的碗,加入150克面粉,再加一勺玉米淀粉和3克

3.将过滤出来的紫薯汁倒入面粉中,面粉和比例是1:2。加的同时要用筷子不停搅拌至没有颗粒为止。

4.盖上盖子醒20分钟。

5.面糊醒好后,放上熟芝麻喜欢的也可以不放。

6.铛烧后,先刷一层防止粘连。

7.将面糊倒一小勺然后摇晃铛让面糊淌匀,然后关闭加盖上盖子烙2分钟。

8.待凉皮鼓起来就是烙好了,放凉后从下往上揭起,轻轻对折下切成1厘米宽的厚度即可。

9.最后可以配上自己喜欢的小,可以切点瓜丝、胡萝卜丝、木耳加点生碎、蒜、、拌匀。

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