时间:2018-06-10 16:28:08 来源:煮夫作者:凉皮点击:
今天教大家做一道紫薯凉皮,不用揉面,不用洗面,一个电饼铛就能做出凉皮。
2.取一个深口的碗,加入150克面粉,再加一勺玉米淀粉和3克盐。
3.将过滤出来的紫薯汁倒入面粉中,面粉和水的比例是1:2。加水的同时要用筷子不停搅拌至没有颗粒为止。
4.盖上盖子醒20分钟。
7.将面糊倒一小勺然后摇晃饼铛让面糊淌匀,然后关闭加热盖上盖子烙2分钟。
8.待凉皮鼓起来就是烙好了,放凉后从下往上揭起,轻轻对折下切成1厘米宽的厚度即可。
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