时间:2018-06-09 11:51:32 来源:吃货圈砸作者:切成点击:
大白菜和鸡蛋在日常生活中是两种很廉价的美食,但这两种美食,营养价值高,富含丰富的蛋白质和维生素,非常受小孩的喜爱。这两种美食常见的做法就是将两种分开来炒,或者做汤等各种做法。可是今天小编要将这两种美食合二为一,制作出一道美味鲜香的新美食出来,制作出来的美食比红烧肉还香,还要美味,关键有营养,看着就流口水,下面小编就跟大家分享制作方法。
首先准备一个大白菜,取一半清洗干净,放在案板上用刀去除根部,然后把白菜斜着切成条状。切好之后装入干净的大碗里,将菜帮和菜叶分开来放。接着准备几粒大蒜子,放在案板上切成碎末。再准备一块生姜切成碎末。接着准备一块猪肉清洗干净,把肥瘦肉切成薄片分开来放。最后准备三个鸡蛋。
下面准备一口干净的锅,往锅中倒入适量的食用油后大火烧开,等油温上来后把鸡蛋倒入锅中煎荷包蛋,直至煎制两面金黄盛出锅中装盘备用。
接着再另外起锅,把肥肉倒入锅中炒出油,接着把瘦肉倒入锅中炒出香味。炒出香味之后下入葱姜末。这时往锅里放入一勺豆瓣酱炒出红油,然后将白菜帮下入锅中炒至断生。之后把白菜叶下入锅中翻炒至熟,然后加入适量的生抽,翻炒均匀,最后加入煎好的荷包蛋,再倒入适量的清水,盖上锅盖大火炖10分钟。十分钟之后加入适量的白砂糖,食用盐,翻炒均匀即可出锅装盘,装盘之后撒上适量的葱花简单美味的白菜鸡蛋做法就制作完成了。
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