时间:2018-06-09 11:38:12 来源:舌尖上的美味作者:翻炒点击:
3.往鸡肉丁中加入蛋清,料酒一大勺,一勺生粉,1/3勺盐,生抽,调味勺1/3糖,少许盐,拌匀腌15分钟以上。
4.热锅,加入适量的油,放入滤干水分的土豆丁,不要翻炒,用锅铲轻轻码平,使底部能均匀受热,干煎。
5.煎到金黄即可翻面拌炒。
6.转中火,将土豆丁推至一边,然后倒入鸡丁,翻炒均匀。
8.最后装盘,剪少许小葱点缀。
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