原来建水豆腐还能这样吃,你只需要这样做!

时间:2017-10-22 17:02:36 来源:搜狐作者:建水点击:

导读:原来建水豆腐还能这样吃,你只需要这样做!2017-10-22 16:42 来源:搜狐建水香炸臭豆腐,清香,细腻,传统加工,可烧可烤,可煎可炸
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香炸豆腐,清香,细腻,传统加工,可烧可烤,可煎可炸,皆因质量上乘而出名,今天和大家分享的,是一道云南名特小一一香炸建豆腐

用料:建豆腐10余枚,火肠半根、玉米皮1-2张,香2根,椒面、椒面、适量,色拉适量

制作步骤

1、先将豆腐块洗净沥干份,香洗净放入盘边,椒面、椒面和放在一起用筷子拌匀。

2、用刀将每一块豆腐,都从中间剖成2片,火肠切成与豆腐块一样大的薄片。

3、板上放一块豆腐片,中间加放一片火肠,上面再压上一块豆腐块,用成条状的玉米皮捆扎起来。

4、平底锅内放入色拉,待烧至九成时,放入已全部捆扎好的豆腐块,底部炸后,翻过另一面继续煎炸。

5、豆腐块两面炸后,起锅装入盘中,将拌匀的椒面、椒面、,撒一部分在豆腐块的上层,也可以把拌好椒面的配料,摆放桌上,供食客自由蘸食。

特点:麻香脆,美味十足!

(来源:建乐)

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