时间：2018-06-05 12:15:56 来源：素素探店作者：牛肉点击：
5月底出差上海3天，31号半夜落地青岛，1号早上6:30醒来例行梳理工作，旅途劳顿加睡眠不足，基本已经是个废素了。
但就在当天中午大融城NICEFACE（靓颜）的探店中，不仅整个团队吃到嗨，“战斗素”也被迅速激活，困顿劳累？不存在的！
NICEFACE（靓颜）
我不仅记住了她的娇美容颜
还有她身上迷人的香气
说起NICEFACE，其实很多“资深吃咖”早就在试营业期间，就跑过来打过卡——这不就是海信广场五楼，超美的那家LaModa花园餐厅的全新品牌吗？
BINGO！答对！NICEFACE和LaModa真的是系出同门哦！不同的是，LaModa主打中高端客群（人均200元左右），而全新创立的NICEFACE则以更加年轻、时尚的元素（人均100元左右），主打喜欢健康轻餐的年轻消费群体呢！
在菜品主理方面更是请到了五星级酒店的资深大厨料理，让你在美美的环境中，不仅眼睛享受愉悦，味蕾也同样好感度UPUPUP。
NICEFACE？字面直译过来——“漂亮脸蛋”？！哇哈哈哈，开玩笑啦！其实它的中文名字，翻译过来是“靓颜”啦。
镂空铁艺门头，蓝色、粉色、金色交相辉映的主色调，再加上满室的鲜花+3D光影科技的加持，从外面完全看不出是一家餐厅嘛！
虽然是一家刚开业的新店，但店内顾客却也是座无虚席。而且，清一水儿的都是颜值高的妹子，或是年轻小哥哥。
在娇柔的鲜活花朵和随处可见的大颗绿植陪伴之下，坐在大大落地窗侧，阳光透过纱幔轻柔的洒进店里，还未开餐就已经觉得生活静美，无比满足。
仿佛遍访了从地中海的保加利亚，到传奇的厄瓜多尔玫瑰镇，最终以神话中“花神芙洛拉的诞生”为主题设计，NICEFACE整个店面都“活”了起来。
NICEFACE（靓颜），不仅让人记住了她的娇美容颜，还有她身上迷人的香气。
迪拜卓美亚集团米其林主厨
LaModa四年经验
如果说只有环境的颜值高，那可能只适合拍拍照。餐品的好口味，才是最能治愈身心的“秘密武器”。
餐厅主打健康、低脂、低油的轻食料理，选址在CBD大融城这样一个写字楼很密集的位置，也是为了便利对自己身材和身体状况有着高要求的都市白领们啦。
来自迪拜卓美亚集团米其林餐厅hakkasan的主厨，谈起餐桌上的每一道菜，都会如数家珍的分享很多关于这道菜品研发的有趣（用心）细节。
从选材、菜品研发到摆盘、最终呈现，不仅要考虑到健康低脂，颜值和口感上也绝对不能马虎。
与此同时，每道菜品的价位也是相当的令人惊喜。当你点选的餐食呈上餐桌时，很多人会忍不住的感慨“哇，真的很超值耶！”
五星酒店主厨的加持保证了餐品的好口味和高颜值。而管理者在海信广场LaModa的4年餐饮经营经验，似乎又让NICEFACE（靓颜）在餐厅美学创意方面的高标准呈现，显得顺理成章起来。
轻食、西餐、酒吧、花艺
当注意到店内显眼位置的小舞台时，瞬间意识到，NICEFACE（靓颜）绝不只是一个轻食料理餐厅那么简单。
果不其然，每晚20:30开始，NICEFACE会脱掉“仙女的外衣”，3D裸眼高科技光影打起，瞬间变身为一处有歌手驻唱的酒吧。
白天来一顿健康低油低脂的brunch，晚上享受体系完备、颜值与口味兼备的正式西餐。
再晚一点，又可以卸掉紧绷一天的高压状态，三五好友一起在迷人的音乐里、在闪烁的光影里八个卦、聊聊天，酒不醉人人自醉啊有木有？
Dinner
17:30--20:30
NICEFACE（靓颜）的餐品供应，有明确的时间界限和品类限制，连菜单都是独立的呦。
9:00-15:00，brunch；
13:30-17:00，afternoontea；
17:30-20:30，dinner；
20:30-2:00，bar。
以为我会先分享brunch吗？偏偏不走寻常路，先从dinner吃起咯~
鹅肝菲力
每次吃牛排，都忍不住化身“科普素”，既想把好吃的分享给大家，又想让大家知道，为什么它会如此好吃，比如这道鹅肝菲力。
牛排分为西冷（沙朗）、菲力、丁骨、肋眼、牛小排5种，其中又以肉质嫩、油脂少的菲力最为难得、价值最高。
也因此，NICEFACE的鹅肝菲力每天只提供10份，迫切想吃的小伙伴们最好提前预定哦。
优选澳洲谷饲M6级别以上（M1-M9，数值越高，肉质越好）的大块菲力牛排，搭配大片厚切法国鹅肝。
附之以西餐多用的小土豆，呈现在大家眼前的才是这样色泽和香气双重诱人的鹅肝菲力。
煎至金黄的鹅肝和枣红色的牛排，整块竖切，一刀下去，既能感觉到肉肉的弹嫩，又能被四溢喷薄的肉汁勾引到。
连同鹅肝和牛肉整块放入口中，柔嫩的牛肉有明显丝丝缕缕的纹理感，外皮稍微有一点硬的鹅肝，唇舌稍微一抿，破壳而出的油脂瞬间盈满口腔，包裹住的牛肉都变得顺滑起来，香而不腻。
生牛肉片
经常听小伙伴们说，一直很想尝试，但每次看到鲜红甚至还透着血丝的生牛肉都很怵。
建议有以上困扰的小伙伴们从NICEFACE的这道生牛肉片开启“新世界的大门”哦。
切至浅薄透亮的澳洲M6以上级别牛肉片，用传统意大利的烹制方法，搭配独家调配的新派酱汁，整整齐齐满铺在冰盘上，好不诱人！
夹起一片肉肉，蹭一点酱汁，裹上用以清口解腻的水瓜柳，团一团放入口中。
十足软嫩的肉肉稍微一碰牙齿就被切断，微酸的酱汁丝毫不能掩盖牛肉原本的鲜美，与脆脆的水瓜柳一起，丰富了整道菜品的口味和口感，加分加分~
生牛肉挞挞
最具操作感和参与感的餐品，非生牛肉挞挞莫属了。
事先切碎并腌制过的生牛肉厚厚堆成墩儿，上铺一个流心煎蛋，旁边还的搭配有苏打饼干和现炸薯角。
先将流心蛋均匀打散，而后刀叉齐上手肆意搅拌，直至蛋黄、底部酱料以及牛肉墩儿完美融合在一起。
用叉先满满挖一口，带一点点酸的生牛肉碎依旧鲜嫩，味浓的香葱粒也无法掩盖它的原本味道，时不时还会有洋葱碎跳跃在唇齿间，增加一种俏皮的奇妙口感。
现炸就是现炸，外酥里嫩的薯角特别香！苏打饼干酥脆，薯角软嫩，牛肉鲜美，多层口感、多重满足简直停不下来！
青岛本地海捕大虾、牛油果、混合时令蔬菜，不只是色彩丰富，营养价值也是高高高~
开背烹制的大虾，肉肉饱满到都要蹦出来，外皮香酥，内里虾肉鲜嫩，轻轻一咬，饱含的肉汁和虾油滋出来，满口香气，但丝毫不会感觉到油腻。
而且，香酥的虾壳也可以咯嘣咯嘣吃掉哦，口感不错，还能补钙呐。
其他菜品
NICEFACE可以推荐的菜品真的不要太多，仅dinner部分的菜单就有厚厚一大本。如果约饭的小伙伴比较多，还有下面几种菜品可以选择哦。
澳洲西冷牛排220g，虽然做法很传统，但胜在食材的高品质和新鲜，澳洲谷饲牛肉，烤时蔬，独家调配的黑椒汁，色泽鲜明，口感口味都颇具层次感，
这样一份足有220g的澳洲西冷牛排，只要158块。
清煎三文鱼牛油果饭，烟熏三文鱼，半粒牛油果，水波蛋，搭配用姜黄粉炒过的香米饭，北上广很多见，在青岛却不容易吃到哦。
夏威夷贝、澳洲清口、龙利鱼柳、整只大虾、虾仁、鱿鱼，配以香草和番茄熬制而成，鲜美微酸，可口开胃。
Brunch
9:00--15:00
Breakfast+lunch=brunch（早午餐）。
如果每天都能吃到这样的早餐，相信喜欢赖床的小伙伴，不用闹钟都能准时起。
鸡蛋、三文鱼加牛奶一起炒到喷喷香铺在现烤吐司上，再铺一层牛油果搭配两颗小芥兰，外加沙拉和自制小蘑菇酱组合在一起。
蛋香、果香、酱香，各种香气碰撞在一起，再加或软嫩或脆爽的奇妙口感，这样的早午餐，我能吃十份！
班尼迪克蛋
颜值、口味都上乘，这道班尼迪克蛋另外一个突出特点是它的高性价比。
两颗蛋、两块面包、三文鱼、菠菜、芝士外加多种时蔬和沙拉，却只要四十几？emmmm，超值~
仅从外观来看，并不会觉得有多特别，但当刀叉齐用，连同流心蛋和面包整块切开，倾泻而下的流心蛋黄已经非常治愈。
当看到中间藏着的三文鱼片和翠绿菠菜时，心情直接升级为惊艳啊有木有？
作为主厨最喜欢的菜，口味果然不是盖的。爽滑沁香的蛋黄给夹层和面包都裹上了一层外衣，整道菜品都呈现出一种特别细腻的香。
饮品&其他
早9:30-15:00，供餐时间这么长，当然要为大家准备足够丰富的菜品。
除三文鱼炒蛋吐司和班尼迪克蛋外，brunch部分可选的还有水果百吉饼、主厨沙拉、彩虹卷，以及具有降压轻体和有氧舒活功效的果昔。
Bar
20:30--2:00
NICEFACE不只有菜品丰富，酒单也有厚厚的一本。
在这里，从9块一杯的青啤到上万元的人头马路易十三，从男士最爱的威士忌、伏特加、龙舌兰到女士喜欢的鸡尾酒、香槟、气泡酒都可以喝到。
而且，店内洋酒还有既可以按杯卖也可以按瓶开的贴心设置。如果聊得太嗨突然饿了也不要担心，奥尔良烤翅神马哒各类小吃也都有准备~
甚至，每周三还有“女士之夜”的主题活动，小仙女们周三过来酒吧，还可以免费获赠鸡尾酒呦~
下班后过来稍一驻足，听几首歌，浅酌几杯，挥掉一天的疲惫，大融城附近上班的小伙伴们不要太幸福！
不管是独自用餐还是朋友小聚，甚至公司年会、明星见面会、电影取景、生日趴、求婚、婚礼、品牌发布会等大型商务活动，NICEFACE都可以洽谈合作，且不会让人失望呦。
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