迷倒上亿人的几道家常菜做法,妈妈果断收藏了

时间:2017-10-07 10:56:27 来源:作者:点击:

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美食不分贵贱,有时候是路边让人觉得很不卫生的街边小,有什么是五星级酒店的豪华大餐,只要你,那就是你心目中的美食美食什么不仅是味道的美好,还和什么人,在什么地方有着很大的关系美食承载着很多的美好的回忆,让你的旅途更加的丰富多彩,也让你的家庭更加温馨,让你的人生更加的完美。美食不仅是橱窗里昂贵的食材,更多的是你日常生活里的家常

啤酒鸭

【主料】鸭子、啤酒

【辅料】食3克、单晶冰4块,老抽15毫升,啤酒600毫升,生姜、干椒、、大蒜

做法

①鸭子洗净剁成块,姜整块拍碎。锅中烧开,放鸭块煮3分钟去

②捞出过冷后沥干待用。

锅中倒至七成,下鸭块翻炒,不停在锅中炒鸭块,逼出鸭中的分,看到鸭皮变紧,鸭块相对缩小,把炒鸭块转移到高压锅里,锅不必洗。

④下姜块、干椒、倒入整瓶啤酒,然后盖上高压锅盖,转大火烧。

⑤等气响后,转中小火烧20分钟,关火,等高压锅自然放气。

⑥开高压锅盖,把熟鸭块再移回到锅,倒老抽上色,放冰调味。开足大火盖上锅盖收汁。

⑦最后,只剩少量粘稠汁就行。

三杯鱿

食材:300g鱿适量适量酒、适量

做法

1)鱿去除表皮洗净备用

2)沿着鱿的写成一圈圈备用

3)爆香蒜及姜

4)倒入鱿圈爆炒

5)加入适量的酒、、豉小火焖

6)焖至收汁,加入少量的青红椒。

沫蒸豆腐

主料:

豆腐400g(日本豆腐),泥150g,榨50g。

做法

1.榨切成碎。

2.豆腐切小块,排入蒸碗中。撒上榨碎。

(榨可以多放一些,口味比较好。若怕咸,可以把榨多冲洗几片,挤干份。)

3.锅里,放入葱姜爆香,倒入泥,迅速划散,倒入生抽翻炒几分钟加即可。

4.把炒好的末连一起倒在豆腐上。上锅蒸,开后10分钟。取出撒香葱。搭配更好。

青椒炒腊味

材料:

腊肠(2根)、腊(1条)、红椒(1个)、青椒(2个)、蒜(适量)、(适量)、生抽(适量)

方法

1:腊、腊肠切片,青椒、红椒切块备用;

2:起爆香蒜,腊味炒至透明,加青红椒煸炒;

3:锅边溜点清,加、生抽调味

4:炒至青椒断青即可盛起上桌了。

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