苏式叉烧肉

时间:2018-05-28 00:31:23 来源:斗牛说每日作者:猪肉点击:

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苏式叉烧 所需材料

苏式叉烧做法步骤详解

1

调味

、料酒、姜、葱依次放入装有猪的碗中。

2

搅拌腌制

搅拌均匀,腌制一个小时。

3

泡红曲米

红曲米放入小碗中,加入清浸泡。

4

红曲米下锅

红曲米放入烧开的中。

5

调味

老抽、生抽、耗、八角、桂皮、香叶、料酒、依次放入锅中。

6

放入猪

放入猪、葱至锅中,大火煮开转小火煮1个小时。

7

煮猪

苏式叉烧(1)

8

捞出猪

捞出煮好的猪沥干分。

9

切片

切成片。

10

煮酱汁

叉烧汁倒入锅中熬制粘稠。

11

淋汁

熬好的叉烧酱汁淋在上面,淋好后装盘即可。

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