牛肉丸烧油菜的做法

时间:2018-05-25 10:16:13 来源:舌尖上的美味作者:上海点击:

导读:[db:简介]
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丸烧

工艺:烧

口味:家常味

用料:上海青、牛馅、泡炒拌酱、

丸烧做法

1.

所有的食材准备好,青放入淘米里浸泡半个小时后洗干净

2.

每颗从中间切开

3.

叶片中间也会有残留的灰尘,切开后用冲洗下

4.

装后放入碗里

5.

不用搅散,直接用捏成丸子,非常方便

6.

烧开一锅,将青放进去汆烫好,上海青的片比较厚,汆烫的时候先将色片放进去稍微烫一下,然后再整个叶片放进去

7.

烫上海青的不要倒掉,将牛丸也汆烫好

8.另起锅,转小火,将汆烫好的牛丸倒进去,加入泡炒拌酱,轻轻翻炒,至丸子均匀裹上酱汁,关火备用

9.

汆烫好的上海青摆盘

10.

汆烫好的上海青摆入盘子里,剩余的汁淋在上面即可

烹饪技巧

1、上海青要挑选小颗的,摆盘更好看哦。

2、丸子裹酱汁的时候一定要小火,不然一下子就干了,剩余的酱汁淋在上面口感更好。

3、如果觉得这道清淡了,最后可以淋点生抽。

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