时间:2018-05-25 10:16:13 来源:舌尖上的美味作者:上海点击:
工艺:烧
口味:家常味
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每颗从中间切开
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叶片中间也会有残留的灰尘,切开后用水冲洗下
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烧开一锅水,将青菜放进去汆烫好,上海青的片比较厚,汆烫的时候先将白色片放进去稍微烫一下,然后再整个叶片放进去
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8.另起油锅,转小火,将汆烫好的牛肉丸倒进去,加入泡菜炒拌酱,轻轻翻炒,至丸子均匀裹上酱汁,关火备用
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汆烫好的上海青摆盘
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汆烫好的上海青摆入盘子里,剩余的汁淋在上面即可
烹饪技巧
2、丸子裹酱汁的时候一定要小火,不然一下子就干了,剩余的酱汁淋在上面口感更好。
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