骨头遇到这种烹饪法,你还说难吃吗?不吃肉的都能吃几块了

时间:2018-05-25 10:07:44 来源:文昊教做饭作者:骨头点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

前些天有好多家庭煮妇给我留言,问一系列问题。例如:如何能把烧的好一点,如何控制火候,如何做的又好好看等等。问的最多的就是关于烹饪和骨怎么做的好,也许这是大家烧中最问题。当然和骨做法有好多种,今天文昊大厨教大家一道骨做法;这道叫酱骨也叫酱焖骨,成后看着有胃口着香喷喷

我们首先要选择优质的猪骨(猪脊骨,猪排骨,猪棒骨)都可以,它的营养丰富质含量高于奶粉,其中等远远高于鲜的含量更是远非其他食物所能比。所以我们经常猪骨好处还是多多的,大人小孩都可以食用

准备原料】

猪大骨800克左右,洋葱和去皮胡萝卜各40克,姜片少许,甜面酱30克、八角5克

调料

淀粉和老抽各5毫升,鸡粉各3克,食用适量

【烹饪步骤

1、洗净的洋葱对半切开,改切成块,胡萝卜斜刀切成片,切好后放入盘中如下图所示

2、锅里烧倒入洗净的猪大骨,煮至变色(在煮大骨同时,可加入适量料酒去除腥味)煮好后捞出沥干分待用

3、把锅加倒入少许,倒入八角姜片炒香,然后倒入甜面酱翻炒均匀,然后注入400毫升的清

4、再倒入猪大骨,加入老抽,,搅拌片刻

5、然后加上盖子,大火煮开后转小火焖20分钟左右揭盖,倒入胡萝卜洋葱搅拌片刻再加盖儿煮5分钟,然后揭盖儿加入鸡粉淀粉充分搅拌均匀入味。

6、最后关火将肴盛入盘中,然后撒点香叶就可以享用了

【烹饪技巧

1、猪骨可用猪棒骨、猪脊骨、猪排骨等,我这三种都用了

2、炖煮的时间要根据骨量的多少来决定

3、酱料可按自己的喜好来选择豆酱、干酱、豆瓣酱、香其酱都可以

还有什么疑问尽管在下边评论区提问哦,文昊大厨会耐心给你解答哦

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告