时间:2017-10-08 17:31:06 来源:搜狐作者:食物点击:
我们总把胃当成酒囊饭袋,一心想着让它多装好肉好菜,却并不在意它是否消受得了。其实,胃比我们想象的“娇气”,对食物十分挑剔,专家提醒,下面这些伤胃的“危险分子”,最好离远一点。
1、腌菜
大部分腌菜中亚硝酸盐含量都很高,在胃内酸性环境和细菌作用下,会合成亚硝胺,这类化合物有致癌作用。
2、冷饮
但冷饮、冷食会让胃内温度下降,而许多消化酶都需要适当的温度才能正常工作,这就严重影响了胃酸分泌和消化酶功效的发挥。
因此,天气热的时候最好还是喝凉白开;喝冷饮选在两餐中间;冰棍一次吃一根就好,而且不要狼吞虎咽;尽量少吃寿司等凉食。
腊肉、腊肠等烟熏食物属于高盐食物,会损害胃黏膜,其中还含有苯并芘、环芳烃等致癌物。
建议吃熏制食物时先用水泡一会;吃的时候要搭配蔬菜,如油麦菜、西兰花等,其中的维生素C能够阻断亚硝酸盐转化为致癌物。
4、酒精
酗酒除了伤肝,也会伤胃。
临床观察发现,近50%的胃癌患者有长期饮酒史,主要是喝白酒,部分人的酒龄有20多年。
酒精会损伤胃黏膜,当黏膜不断经历损伤——修复——再损伤过程时,就会诱发慢性炎症,为胃癌埋下祸根。
因此,如果一定要喝,尽量喝低度数的酒;喝酒时不妨配些小菜,如肉皮冻等,这类食物可以会在胃内形成保护膜,减轻酒精伤害。
5、寒凉的果蔬
6、生冷的海鲜
海鲜性寒,本来就不是胃喜欢的食物,如果吃太多,特别是未经加热的生鱼片、生蚝等,蛋白质更加不容易消化了,从而导致胃功能下降。
但辣椒素会让胃酸分泌增多,刺激黏膜充血,加速肠胃蠕动,诱发腹痛、腹泻等症状,对消化功能也有一定影响。
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