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吃阿胶能补血？没什么作用 | 健康晚报

时间：2017-11-04 10:40:24 来源：全民较真作者：阿胶点击：

30秒健康小知识：

1啤酒能护发，治脱发？毫无依据。啤酒对由无生命的硬质蛋白组成的头发来说，既不适用，也不能被利用。

2阿胶能补血？没什么作用。贫血的时候，最常见的补血方法是补充铁、维生素C等营养素，帮助血红蛋白的合成。但阿胶里面主要是胶原蛋白，而胶原蛋白是一种劣质蛋白，并不会因为来自于驴皮就会有奇效。阿胶里的维生素C和铁也微乎其微，对于补铁实在是没有什么作用。

3吃猪皮能美容？不靠谱。猪皮中的胶原蛋白被消化之后，降解成氨基酸被吸收进血液中，参与各种生理过程，根据身体需要情况转变为相应的蛋白质。所以吃胶原蛋白，和吃别的蛋白质没有本质区别，并不能被人体直接吸收利用，不能对皮肤、骨骼和关节起到特殊的保健作用。

问题1.啤酒能护发，治脱发？

较真鉴定：毫无依据。

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啤酒中确实含有碳水化合物、蛋白质、矿物质等身体必需营养，此外还含有多种其他化合物，包括脂类、酮类、醛类，以及无机离子和微量元素等等。啤酒的营养是有的，但这种营养主要指的是肠胃能够消化吸收利用的营养，对由无生命的硬质蛋白组成的头发来说，既不适用，也不能被利用，啤酒起不到护发作用。

对于脱发来说，人每天正常掉发的数目大约在50～100根左右，超过这个数目可能就是脱发现象。脱发的原因很多，但无论是哪一种原因，啤酒对于脱发的治疗效果都很小。如果出现脱发现象，建议去正规医院检查，根据情况对症下药。

问题2.阿胶能补血？

较真鉴定：没有科学根据。

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阿胶其实是由驴皮熬制而成的一种产品，它的主要成分是胶原蛋白，跟用我们平时在家用猪皮熬的肉皮冻没有太大差别。而且，从营养成分分析来看，胶原蛋白的营养价值不高，对人体健康的促进作用非常有限，也不是优质的蛋白质来源，甚至只是一种劣质蛋白。

而贫血的时候，最常见的补血方法是补充铁、维生素 C 等营养素，帮助血红蛋白的合成。但阿胶里面主要是胶原蛋白，而胶原蛋白是一种劣质蛋白，并不会因为来自于驴皮就会有奇效。阿胶里的维生素C和铁也微乎其微，对于补铁实在是没有什么作用。所以，阿胶补血的说法只是毫无科学依据的传说。

问题3.吃猪皮能美容？

较真鉴定：不靠谱。

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胶原蛋白是人体内含量最多的功能性蛋白，主要分布于皮肤、肌腱、软骨等组织。我们的皮肤能够显得光滑紧致，很重要的原因是皮肤里的胶原蛋白在支撑着。随着年龄增大，皮肤中胶原蛋白的含量逐年减少，皮肤也就逐渐失去弹性而出现皱纹。

猪皮中确实含有胶原蛋白，但被进入消化道后，这些先被一些蛋白酶切割成一个个由氨基酸组成的多肽。多肽再进一步被切割，直至被吸收进小肠粘膜细胞中。在那里，被降解成游离的氨基酸，和其他氨基酸一起被吸收进血液中。

氨基酸随着血液被送到全身各个地方，参与各种生理过程，根据身体需要情况转变为相应的蛋白质。所以吃胶原蛋白，和吃别的蛋白质没有本质区别，并不能被人体直接吸收利用，最终都是被消化成氨基酸才被吸收，并不能对皮肤、骨骼和关节起到特殊的保健作用。

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